日本的和果子 令人垂涎的貼圖4 C) `8 m. O% r
日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。5.39.217.77:8898! z5 D g% h8 g
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公仔箱論壇- b0 N- f1 |6 _& H
饅頭類（manjou）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G/ T; l4 n }) h, |- s
外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。
0 w. d5 N4 _& @/ z- m公仔箱論壇「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。" k! j8 f2 l! ]. V
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麻糬類（mochi）) Y% _, N3 T. ~8 A% Z& C8 q
一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。
' G$ W; [$ t* V- |tvb now,tvbnow,bttvb日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。 tvb now,tvbnow,bttvb* n) H! z6 q" e
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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