每到周末便為出外覓食而煩惱？其實享用一頓寫意歐陸早午餐，也是不錯選擇。The Principal推出周日早午餐，集合了多款西班牙街頭美食，除有烤肉、浸漬魚生等，還可任飲香檳、葡萄酒及Sangria，比品嘗自助餐更具風味。
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寫意早午餐9 k1 R7 K3 T1 X- q
The Principal早午餐（$740/位）以西班牙街頭美食為主題，共有六道菜式，每道菜包羅了多款選擇，當中的烤肉、煎太陽蛋更是新鮮即製。為早午餐打開序幕的是野餐拼盤，野餐藤籃盛載各式西班牙小吃，如芝士、凍切肝醬、鯷魚、地中海鷹嘴豆醬等，充滿田園風味。前菜有浸漬魚生，主廚以青檸、香蒜、洋葱等醃製黃花魚，魚肉新鮮惹味。7 ?! B. o9 D m: n4 O
. b5 v" C; m1 Q主菜有多款即製西班牙美食選擇，像煎太陽蛋（Sunny Side Up Egg）是西班牙著名菜式，廚師即席煎蛋，配上火箭菜、煙肉及西洋菜醬汁，香滑美味。至於惹味香烤肉，客人可自選小乳豬、烤牛肉、生菜及薑葱醬汁，造成生菜包。最後不可錯過地道甜點，有齊朱古力蛋白霜餅、椰汁菠蘿甜酒泡芙及西班牙香脆甜點Churros，為完美一餐作結。
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/ q" W' }: |% k, ]/ q3 m& ^tvb now,tvbnow,bttvbThe Principal
% H3 B0 g v1 W' [% w6 t5 j地址：灣仔星街
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野餐拼盤
7 G3 c$ T+ g3 q7 c) w2 g有齊芝士、凍切肝醬、鯷魚等，豐富美味。tvb now,tvbnow,bttvb1 t. j- g, A, s2 q) ~$ P% k O9 B0 V1 M
公仔箱論壇1 y2 x+ V0 L- S- v1 [ E
浸漬魚生tvb now,tvbnow,bttvb( @# Z6 F$ O8 l- g C/ U1 M% l
黃花魚以青檸、香蒜等醃製，香味濃郁。. t2 Q( M+ ~% j/ S, \3 V, o# _
3 r4 U3 r; g) ]; M. M3 d9 c5 m■即煎太陽蛋，加入麵包粒、火箭菜等炮製。公仔箱論壇, Q( v4 N( e8 Y
. m& \- x) I8 h5.39.217.77:8898周日香烤肉
( c( f/ g8 Q1 C2 C: q客人可自選烤肉來製作生菜包。
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■甜點包括朱古力蛋白霜餅及椰汁菠蘿甜酒泡芙等。tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 N4 Q: @/ T
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發表於 2013-10-16 12:29 PM
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