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材料
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* t7 Y; h( r( b. h光雞 1隻（約1.2千克）公仔箱論壇# n4 G9 {" N% H( ]3 F1 `) f
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鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]+ Y, ]% R4 c- J2 a6 I% K
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4 T. G1 ^0 W8 b. r QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1湯匙/ W7 R$ u5 h/ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @$ q, ]/ _1 J/ d+ V; P
1 B- R0 V$ Z7 C2 w0 u+ |老抽 2湯匙, D7 E7 j. c# P0 U5 L( N$ }. D
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製法
7 F3 E% g* I: ~& n! C5 x1 A+ mtvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。公仔箱論壇$ L7 M. u: n- m( `0 w+ Q! h. j8 A
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。( m+ [( w1 \/ F( f$ T" E
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% K9 Y0 ~, W' G0 ~5.39.217.77:88984. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。公仔箱論壇2 ?( d! ?8 F: U7 p
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+ z" ^/ j3 l2 Z- O0 L4 Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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8 A% _; W/ P* \3 n- u調味
` e! s( Q9 ]" u浸雞鹵汁
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/ e/ r. X6 g9 ~, T5 s" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r3 D% ^ N6 w* c. l! {6 {
水 2杯
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生抽、老抽 各1/2杯
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糖 1/3杯
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! d! |( B+ U( Y公仔箱論壇
8 `* y, S9 m) L9 U1 }公仔箱論壇八角 4粒
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薑 4片
7 v x& A0 [& T1 F0 l( g: K2 Y/ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B! A( m6 J% a' B6 j% v
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麻油 1茶匙
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& G1 I: U- W x3 u. q4 A4 X% [* A9 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @6 C& F9 _. a- ^
6 ~' N6 T3 D- @* @0 w蘸汁公仔箱論壇& |( M) B$ X+ @8 A
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大葱茸1湯匙' x6 A; K9 V. o. }5 }# [3 p
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/ \9 R: q9 K5 r9 [4 S- P) A5 V8 ~薑茸、蒜茸各1茶匙
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# B* P/ o- I( A( z0 Y/ y5.39.217.77:8898鎮江香醋2湯匙5.39.217.77:88983 d' X0 D$ L% {5 N
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麻油1茶匙' D$ W" J$ b$ G) \* Q
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浸雞鹵汁1/2杯
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, }& ]& u# |$ |1 q8 c$ U公仔箱論壇[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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