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- Y: T9 T9 |3 t5 z8 I+ c* q( ?光雞 1隻（約1.2千克）
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# c6 V: `2 E+ ?7 e/ U5 h公仔箱論壇2 p0 m3 p8 N+ R5 [6 j
鹽 1茶匙
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薑汁酒 1湯匙
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3 U7 @- j( `3 `8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙
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製法5.39.217.77:8898/ F8 U8 U' o! h" e/ X
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。tvb now,tvbnow,bttvb G& b/ n* t) C5 W6 l
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。5.39.217.77:8898- l& E0 L5 g* }$ a! e) H
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+ @# q I2 W8 P& J6 M; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb4 p0 D& m' _& s5 Y$ {6 g3 Y* U
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。7 a% u) {; n2 p; `& \* d/ _& j
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調味
2 K* {* J ~1 w3 P浸雞鹵汁
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9 E. m4 d0 y5 H8 L( A7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2杯公仔箱論壇2 A4 G x5 v1 L! @8 P
5.39.217.77:8898' A3 @' h/ j# g, H9 y( |; T+ m
. T; |$ O0 R7 k$ b! jtvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽 各1/2杯
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: l: V6 Y! C4 S糖 1/3杯
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八角 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- f- e& ~$ D7 ]- `2 W
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, {' u1 g+ U R% e$ _0 o. s( t8 w# o/ _tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1茶匙
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蘸汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 | Q2 Z% s4 b) |0 K
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; q0 b; t1 Y7 R大葱茸1湯匙
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薑茸、蒜茸各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J+ \+ @/ v2 i
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鎮江香醋2湯匙
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' {& j4 P3 @4 B& L- F, M公仔箱論壇浸雞鹵汁1/2杯
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- q' H/ t! {1 V6 }0 t" m1 j, ~[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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