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材料
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光雞 1隻（約1.2千克）5.39.217.77:8898/ n) t% S3 N' e1 I/ |
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鹽 1茶匙
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) d# f3 d5 n5 l: @7 X- D公仔箱論壇薑汁酒 1湯匙6 F8 R- c5 Z6 @: w7 |* H7 S4 N
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h" E, b. Z7 K! m# I7 c, Jtvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙
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製法
% y7 W9 ^) h- l3 C/ R8 S9 {5.39.217.77:88981. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。5.39.217.77:8898. c6 C9 n$ d5 @7 x8 S4 O! S9 N
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3 s& ^* d2 a4 G% F. H公仔箱論壇2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb1 k( L/ Z) G* D
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb/ {7 K% v( w$ N S) n9 j2 o$ R& R
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6 M; x9 y# N: [- o0 _4 ^7 ~: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。8 ]& x" T/ C. S' Y7 T0 m
]6 W& v. c' M4 u* Y4 _! E9 e6 Y) r% [9 ^ |
/ a' y: {8 ~- d& {調味
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生抽、老抽 各1/2杯
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. u7 e% ]9 D3 G! b- a公仔箱論壇糖 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q; p2 s J4 v8 c; J$ \; I, q
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八角 4粒$ k8 R6 }+ `/ H- P4 J. h
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蘸汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W% _0 a% N/ j' X3 s$ N
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1 c( P0 P' ?8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大葱茸1湯匙
7 O& P: D. a cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 F/ n2 W& m3 M& x$ W4 n
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Y8 x+ g2 c2 I4 l/ t+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i: }' P. }* g3 E" z& r5.39.217.77:8898鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙7 k/ {- d+ t2 |- O* \! i% r& p+ y: W
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浸雞鹵汁1/2杯
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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