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材料
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光雞 1隻（約1.2千克）
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- d/ u$ e3 q9 a6 @4 x+ m+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
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: I) {0 Q0 q" ?5.39.217.77:8898薑汁酒 1湯匙
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" w- B& r6 Q3 Z% j: s% l: x公仔箱論壇老抽 2湯匙
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5 J+ [# P& h. h4 |! |( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法& O0 \. _3 s8 N5 Y# y/ c9 Y* O" Y
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。* M" n, h7 ? J7 S
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [' e8 Q6 s# T+ ~1 V$ j
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, \7 z6 ~$ J# Y5 p3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 _7 L9 ?: p) _) s5 H( B
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。( G( n/ u: G6 e9 E1 y9 V
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。公仔箱論壇% p; H, W( h- `1 G% s) `6 m
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5 S2 N5 i4 k% x5 _& K4 t調味
; M6 @0 t: }; s) o0 dtvb now,tvbnow,bttvb浸雞鹵汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J: _0 G8 ?' Q
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8 N9 ?; g+ r0 B; h9 k7 o/ [7 Gtvb now,tvbnow,bttvb水 2杯
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! ?" M7 {5 ~8 d' O0 H8 otvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽 各1/2杯5.39.217.77:88983 ^$ w4 M0 \' T
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糖 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N9 ?# A9 v& T) c
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八角 4粒
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薑 4片
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+ \/ ~4 k. ]8 E$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1茶匙
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蘸汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B1 z7 E8 a8 b0 p/ z; H1 H8 s. v
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# `5 U$ d4 k; L" ]# X' O; ?" atvb now,tvbnow,bttvb大葱茸1湯匙* r7 p2 o- M7 I, w- Y# m
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薑茸、蒜茸各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }! U$ w5 y; z# n; X) L+ n6 N9 R
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鎮江香醋2湯匙: }5 \7 F7 t9 \! j+ j% A; i0 {: o& Q
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麻油1茶匙公仔箱論壇, ]. U |# l# t8 \' I
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6 p2 i" J% `* m, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞鹵汁1/2杯
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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