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材料
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光雞 1隻（約1.2千克）5.39.217.77:8898; X2 t/ W, m) a, c9 w7 c U
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& T3 s' d H7 [: W鹽 1茶匙
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薑汁酒 1湯匙
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老抽 2湯匙) x0 L3 w6 t& U4 I0 V
1 ]. C1 ~: ^4 p9 R6 D/ V! F公仔箱論壇- D9 y2 @! f( z- S5 s
; C T3 R) G! K' h8 g9 rtvb now,tvbnow,bttvb製法
* c) V. _, e! ^" u/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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4 t/ V, M- r) b) {2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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7 o/ i$ {+ ?. u/ J8 b* M$ f7 j4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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浸雞鹵汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u( h6 A' o3 W% ?
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水 2杯
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( g, G( d1 r' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/3杯
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麻油 1茶匙5 P% \' I. H" ?" H- m4 K
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蘸汁
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鎮江香醋2湯匙7 A6 G0 y# i1 P
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3 m% F% K5 }; i7 l麻油1茶匙
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