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材料! c* i0 h; k5 J
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光雞 1隻（約1.2千克）
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6 n0 ]: J9 [4 g4 g3 A) o# S鹽 1茶匙
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+ H, v5 b$ [4 g5 l& {6 {/ c7 d/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1湯匙公仔箱論壇5 `- m" a! l; Z9 T" l$ M
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' I4 [! b$ K; ^# u5 D4 T5.39.217.77:8898老抽 2湯匙8 C i; o I" V0 `
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製法
, ?* j; P* d" P0 B6 p$ j; ?1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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8 C* e. }+ o9 ~5 P7 ?, U8 \8 ?7 o5.39.217.77:8898
+ E4 K8 _6 k( n( P/ o公仔箱論壇2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q" I2 d: ?# ^* I9 P9 B* ]: @8 `
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" v" [6 i7 X+ G% F# B& j" H公仔箱論壇4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( W( `8 B! Y3 }7 o8 D0 ~
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。5.39.217.77:88984 }$ M. Q6 H6 q! A2 S: O! K$ o. \3 ^* }
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水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb# a' a, S+ }% z$ b
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大葱茸1湯匙0 t6 a* \$ \! y
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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