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光雞 1隻（約1.2千克）5.39.217.77:8898) i9 U& \" Z) ]3 U9 E- O6 V
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鹽 1茶匙
* p& B9 R3 m; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; i8 i; Y! x; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1湯匙: H# {; T1 [% f
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老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; u' ?. ~- E% M$ C; N# l
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( h) ]& U: I& R f: p5 o4 v製法
% M$ g9 J9 s6 [/ _) h, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。. I: d4 h$ E; w$ A; ]7 {) f' ]
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. F5 b* n& U- M# F) ~5.39.217.77:88983. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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+ [' p" h" Y6 m% g! q# H6 y9 v4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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0 Z3 g) D5 j1 i: T/ G0 d! B$ _5.39.217.77:88985. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。公仔箱論壇* l. T4 `' P" o7 C* x
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3 T( ]3 P3 p! @+ Y( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
6 {- @8 M' n' O& i$ R' _9 r浸雞鹵汁
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水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb6 Q: }' S3 E5 {
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7 k) P; U$ Y# H生抽、老抽 各1/2杯
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. m+ |0 e- Y# P% q; v: ~( G6 [tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/3杯
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/ S5 @; u. f- L: I1 ?3 U0 |2 [八角 4粒
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. v3 F+ }% z5 T, }- d薑 4片
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麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D/ Q) F* o. H
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蘸汁5.39.217.77:8898" A7 @$ H/ t# r; R- l6 H
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大葱茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ }( {0 [2 b7 p6 e% z0 Q* U) O
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. j! |1 T4 p( p6 p4 z6 L薑茸、蒜茸各1茶匙
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2 Q2 W9 W: a7 j" }% A鎮江香醋2湯匙
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- O( f) x( z4 y; y( i% _公仔箱論壇[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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