[中式食譜] 菠菜魚茸蒸蛋

TY2

5.39.217.77:8898& e) \. j, a2 c: M/ R
材料5 p( X' S+ L* X. ?# }% o+ E7 O( i# n
菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意)tvb now,tvbnow,bttvb" m- ?+ i. b% u* I& b" u
5.39.217.77:8898. u; ~7 w- r/ s6 R3 R$ w2 [
雞蛋2隻tvb now,tvbnow,bttvb$ a# S9 a  U7 D9 |% Z8 Q
5.39.217.77:88983 v/ S" c  u1 a$ b

  L1 k4 P: ~4 F. |$ ?製法
5 T  J8 S! X. i0 }, n7 m  b1.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑，喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。
5 d4 f- |1 D6 ^
5 x( F0 }, o1 V+ y3 Z5.39.217.77:88982.菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓小孩吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內！公仔箱論壇' L. T4 K. V9 z& _+ F9 i
7 r( T* \( p0 a, W: D
3.最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。
! I  b6 l! n  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y' w6 W5 m9 }# w3 x* X# }- c  g
公仔箱論壇$ X- O/ D; V( _: l. T- |; v
貼士：偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉，面對這個花心思的蒸蛋，一定乖乖全部吃進肚子內！此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。/ [7 c3 _* ^/ o8 t& n9 v
$ A5 P- T. @2 y# @1 o: q4 j' v: t4 ?
更多食譜於世界各地美味食譜blog

910670

我也愛吃蒸蛋公仔箱論壇+ C' D( F/ x- D. |
晚上來試試