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菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意)$ D8 v3 ]. {% T: S- s/ M
; J# U4 P G0 r$ s! Q: b* w$ p7 i9 T雞蛋2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 J! E" I! j/ `' C: \; D
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製法5.39.217.77:88989 m( U+ y0 x3 S" |# G J
1.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑，喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。' B# M1 l" a, }) n4 w" h
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2.菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓小孩吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內！
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]# R( g3 K# A+ K: q! a3.最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。
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e, K/ r+ r) L3 B0 Z貼士：偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉，面對這個花心思的蒸蛋，一定乖乖全部吃進肚子內！此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。
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發表於 2008-2-20 11:04 PM
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