材料 素鮑魚半粒、
6 _3 |2 F, U0 ?* b& z) Q, btvb now,tvbnow,bttvb素魚翅30克、2 a; l7 `, a" A
素排骨100克、
' q% f; ~- Z( t$ ?; ]: G1 n芋頭200克、
9 @4 A( K# }# `公仔箱論壇鵪鶉蛋10粒、
- G7 u) g8 ?, d9 j. v! u蓮子50克、
3 O- J( B7 Z' k2 Y G: X公仔箱論壇菱角50克、5.39.217.77:88980 \7 Q- E; @, N5 `8 e
鴻禧菇50克、
% E3 Q" Y( R4 _' k5.39.217.77:8898紅棗10粒、: s. `& }& R# F4 i" i
素高湯粉少許、
( z4 J2 w# S+ E1 S7 z5.39.217.77:8898醬油、白胡椒粉、鹽。 公仔箱論壇6 g3 j" i% }7 ^/ w+ j
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 2 ]' V; r# P% r5 R, `; L
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O& Z9 |! S6 e% \
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
, a) w) U& F- c' ?7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 tvb now,tvbnow,bttvb) o. M3 {9 l/ K; X8 o9 @6 t# [
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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