材料 素鮑魚半粒、
8 i' r2 R0 c* g1 r4 U6 F7 K o9 N5.39.217.77:8898素魚翅30克、
1 k. i/ X# c! k/ E0 z公仔箱論壇素排骨100克、公仔箱論壇- j2 o5 [0 a7 u/ S
芋頭200克、
# L' P3 k6 b4 A8 @$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉蛋10粒、$ p/ \, z2 J( g
蓮子50克、' t" {% P" q1 \7 g5 V
菱角50克、tvb now,tvbnow,bttvb: d. e) u7 k r+ A$ Z
鴻禧菇50克、
. ^2 q# X% S6 V% r5.39.217.77:8898紅棗10粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }. l) n/ B; x3 h0 D. v3 C
素高湯粉少許、
) y4 o0 i# C/ \8 {+ U+ G醬油、白胡椒粉、鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb# I E7 i) \* I5 L' ~7 o' H( h9 l
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 tvb now,tvbnow,bttvb# G7 x: J Q \. g: Q% K
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
& M g! Q `& j* i2 m' ]6 Y3 E, s公仔箱論壇作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 公仔箱論壇4 a4 w' m0 b% m! A+ }9 {
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 0 z2 W5 M2 {# _9 D! I
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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