材料 素鮑魚半粒、
+ ~3 r1 j0 b9 `8 W公仔箱論壇素魚翅30克、
8 a6 o, g" E# s8 \1 U& [. r; \- y1 g; y公仔箱論壇素排骨100克、0 b7 z1 h% i K9 p ]
芋頭200克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i [& r, F6 w/ `0 b; Q- {
鵪鶉蛋10粒、
5 a" [: ^. C6 `# ~! f0 b Itvb now,tvbnow,bttvb蓮子50克、
5 n8 e! q& k0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角50克、
& s( C" K; z) C) u鴻禧菇50克、
$ W) A3 c+ Q0 V1 }' c9 A; ^) b( G; I- J公仔箱論壇紅棗10粒、
8 K# Q. k. H$ \8 H5 v7 [素高湯粉少許、5.39.217.77:8898& A7 F: L5 q4 d* V
醬油、白胡椒粉、鹽。 ) R/ A6 w# K2 |6 ]( C; { F! F
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
' x5 l; z- H, F, X4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 6 E5 ~2 b# Z' ^- H8 `1 [2 d
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 4 S" A( R+ `- `$ x
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 5.39.217.77:88982 q( E" Z! t* Q
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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