材料 素鮑魚半粒、( i5 Q0 r& I; F6 C
素魚翅30克、
3 r: F V- J' C j% z, j8 I' z; Vtvb now,tvbnow,bttvb素排骨100克、
: T4 ]) x. s2 a7 J( X) K( V9 {芋頭200克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ? R$ B! F$ w+ Z
鵪鶉蛋10粒、" Y/ J3 F; [2 \2 E- [% J
蓮子50克、
, T4 M! d% E$ v1 b' g0 L7 l3 Ztvb now,tvbnow,bttvb菱角50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z' ?: c% ^# v; }) {! Z6 p/ F6 B/ b1 ^
鴻禧菇50克、
1 |1 S0 S; b7 u/ ~+ r) I+ K5.39.217.77:8898紅棗10粒、公仔箱論壇* ?* X* q0 Q9 K' N# G2 ~- {. J6 Q6 D
素高湯粉少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?) [9 M2 l( q7 |" M
醬油、白胡椒粉、鹽。 公仔箱論壇; m% r* E& w7 M/ m; m. a
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
9 e( } X5 {% G, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 . s6 X U# y/ p- i1 y8 J
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 + y, Q8 Z0 h4 |/ S- X
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
/ [! w4 T4 r# d# n9 b" l. Ltvb now,tvbnow,bttvb作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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