不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。) U; {" H% `8 ^7 f- k1 W
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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! M$ T/ |& h7 {9 M: a公仔箱論壇除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。公仔箱論壇2 ~' X7 N* m6 i7 z1 G
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法國香桃杏仁配馬鞭草
6 A% C; B- O0 G& t: ytvb now,tvbnow,bttvb加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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士多啤梨山椒撻! J1 E: g* F- S& X5 _
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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+ k1 B8 f% D$ ]: Z. d% |: j# r/ N7 }tvb now,tvbnow,bttvb法國泡芙忌廉蛋糕
) M$ S1 _& J0 B/ _/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙外脆內綿，極為美味。5.39.217.77:88980 X5 Z( r9 k' m5 P+ Z
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以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。5.39.217.77:8898) J1 a5 Q$ s8 G
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價錢：每位$388
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2 R# V+ F. ] A2 s3 S/ O, I5 }公仔箱論壇供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
: f# f7 a! O" ~+ [/ c5.39.217.77:8898地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。5.39.217.77:8898, Q; i+ S9 I" g! e
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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