不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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3 j0 H; n; n4 ?. ]( S6 Y/ k每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。5 C: ?1 o1 {+ D- @* H
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法國香桃杏仁配馬鞭草
8 ~$ ~/ x" _# W4 C6 [$ m" p6 R3 ^7 h公仔箱論壇加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。公仔箱論壇5 n* m0 Z+ u4 q& E" L' c& d
# g4 C$ F# \" j' ?+ ]0 j- q公仔箱論壇士多啤梨山椒撻
8 C# Y* P4 l2 ltvb now,tvbnow,bttvb香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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4 P' e0 ]) T/ l# v. ?公仔箱論壇法國泡芙忌廉蛋糕5.39.217.77:88989 V v3 I; b% _4 R
泡芙外脆內綿，極為美味。
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8 r8 j3 q! y1 D3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rum BabaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 h- r2 M G5 C% d- m2 W
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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3 K. h( t+ z7 { Y2 }5 `# ?! Y! ]周末甜蜜下午時光+ R# G; q. W4 Y
價錢：每位$388公仔箱論壇. p$ O& G n8 ?5 ?' v* o, _
' f1 A3 B0 u* l |# L7 }( I% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分公仔箱論壇/ Y# W f8 i' J3 l, _- z
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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- e3 w! C* Y" D■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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