不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。公仔箱論壇0 Q8 y9 z- U$ w2 o2 D
f6 r2 \0 X8 f& V& }7 n每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。# V% q8 l. T% ]7 P- U
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法國香桃杏仁配馬鞭草5.39.217.77:8898) _) J+ P! D0 j! n
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |) R/ B2 t; I6 {7 K8 w4 M$ C& N
' J1 M& ~0 k4 x% M0 x: B5.39.217.77:8898士多啤梨山椒撻
! @: p& u- ]9 m8 W香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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9 I$ l4 m5 ?. U. q4 S% P* G3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國泡芙忌廉蛋糕
1 U4 n! Q+ Z* k6 s4 J1 o: h8 n公仔箱論壇泡芙外脆內綿，極為美味。
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+ K8 G4 w+ e4 ^+ x公仔箱論壇Rum Baba
7 x) {* _6 c3 L3 j c- i以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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周末甜蜜下午時光
6 J: l, Y L$ ?5 G4 d' E6 y1 T價錢：每位$388
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供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
: `( k: Z- {; w2 Utvb now,tvbnow,bttvb地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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G0 Z( j( m9 x- x7 {4 i- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n' [1 }9 J6 T' J* n( s# }( z■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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