不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。公仔箱論壇/ q; E" _' F6 l a$ p5 g U& P
+ g |! {/ o0 `. f5.39.217.77:8898每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。tvb now,tvbnow,bttvb' `! u- a1 s# i7 l6 T9 d
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法國香桃杏仁配馬鞭草9 C1 u6 `" y8 `4 z" K
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。公仔箱論壇3 k# Z; O2 i6 s) G l
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士多啤梨山椒撻
- O6 c& l5 e( t0 s) N8 A) d* H5 t5.39.217.77:8898香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
2 j' U# ?, h1 ~5 r+ O6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s' }9 W( I9 m4 B2 a0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國泡芙忌廉蛋糕
% G! }8 m& ~/ c5.39.217.77:8898泡芙外脆內綿，極為美味。公仔箱論壇/ O# r* T4 N3 l- p; g, ?- i2 p
" L. G' [: z. C1 K8 U/ c公仔箱論壇Rum Babatvb now,tvbnow,bttvb0 b* r+ @9 h {, M g: P
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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周末甜蜜下午時光" S* L8 u' D4 ?
價錢：每位$388
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; n+ l+ N0 L+ J! F, y# N+ j, s供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
5 J% E% H. ]6 |& T9 ~公仔箱論壇地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
x3 A- ?7 e$ @3 F* M5 V/ g' S8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v+ x4 p# ~0 m2 p+ t, j9 G( ^; [
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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