不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。5.39.217.77:8898- o- O: m' K0 k: Z* x
( b- a- _% f p: x9 Y. n2 S% Ttvb now,tvbnow,bttvb法國香桃杏仁配馬鞭草
4 h5 G% ^) q5 a9 ~公仔箱論壇加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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士多啤梨山椒撻5.39.217.77:88987 @, f" }- R) w h. t3 h) _
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。5.39.217.77:8898+ F, \% h! R! M7 Y
; r. G$ u! l: X# u% V$ d( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國泡芙忌廉蛋糕8 ` V$ K0 }& x- F& [
泡芙外脆內綿，極為美味。
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- ~$ c' t1 d& |, Y8 X$ kRum Baba
* B) h J+ q" x! D e0 Q) f公仔箱論壇以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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: W( y9 `8 m2 n$ U$ b& }$ o. b7 O) E5.39.217.77:8898周末甜蜜下午時光
/ d3 F; M9 `& O% ~# e; F- A3 _2 Z3 W價錢：每位$3885.39.217.77:8898# L# T9 ]6 Q; P& \6 p# q
, |6 k3 O8 X4 e+ C K! h6 z2 h$ ^2 i供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
) q: A+ c" ~" e3 D地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。tvb now,tvbnow,bttvb, u- ]# f# Q- h8 o0 @/ J
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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