不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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& K+ n) P: D9 f0 S5 s! f0 V& D) Y公仔箱論壇每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。公仔箱論壇% Y1 x3 q& i1 d6 z( @9 W
1 [1 x0 A3 p" U V法國香桃杏仁配馬鞭草公仔箱論壇- k0 j- v5 {/ Z
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。公仔箱論壇+ F. j; T5 O: `2 a h3 K
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士多啤梨山椒撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p: L% Q# t% {3 D
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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法國泡芙忌廉蛋糕
' Z+ L1 t! S- n4 _ ~4 ]5.39.217.77:8898泡芙外脆內綿，極為美味。
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3 ]% n& C3 ~- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rum BabaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w2 A6 E1 C. x0 e9 ^
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。5.39.217.77:8898- a# [4 h" x+ n T/ E: S
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周末甜蜜下午時光
2 a/ D: C' ]& L4 J3 i$ B5.39.217.77:8898價錢：每位$388
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- a+ I8 H i3 d- z- f9 p5.39.217.77:8898供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分/ k$ R$ m. U. r" q. n$ A8 r
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店% \- q. I" I+ \& _# V; W2 N
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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