老外學吃「鹹話梅」) \# U% o( M, f" }+ K, L4 x
+ u; W5 r8 A6 F; V& U
BBC國際台馬克•博斯沃斯公仔箱論壇7 Q2 M- ?% L( o1 A
5.39.217.77:8898! ~( g3 ^5 G$ G# t4 T! ?5 O: B; f0 I
9 T0 `$ _/ _5 s2 T; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z% i; y* Q5 A7 W5.39.217.77:8898
5 Q8 t6 `% {% `5 ?0 O
% Y) \+ F- ]# p' R6 W5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更新時間 2013年10月11日, 格林尼治標準時間09:30
4 L* x9 i' K/ X- B: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |5 c: I3 t, i$ w0 `- a- Stvb now,tvbnow,bttvb $ F& u' o8 M( ]& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( G6 \6 N. j) k
- F: ]% x0 g! T) S" b8 a; p tvb now,tvbnow,bttvb( ~- B2 I! B% e% A$ B G- G( z
公仔箱論壇1 s& W& U3 ~: n9 P7 k! c' N5 u1 t
人在國外，你最想念的故鄉零食是什麼？哪一款才能帶你回到溫馨童年、緩解思鄉之情？對於許多芬蘭人來說，這款零食當之無愧要數又鹹又酸的甘草糖。不過，如同老外學吃中國瓜子難、欣賞中國話梅更難一樣，BBC記者博斯沃斯發現，學吃芬蘭甘草糖，也是挑戰。
: e1 Q2 ?( N/ i很明顯，這是在考驗我。
5 G2 g$ S+ E' N, C) p- F
1 ~/ L9 R+ _ Z/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
7 z- d _, w* s9 }& F+ I0 Q5.39.217.77:8898
2 p; `( \. ^4 L1 s( Y公仔箱論壇灰色的冰淇淋上，覆蓋著一層厚厚的黑色「塗料」。一口咬上去，滿嘴的牙都要酸倒了！實在難吃。tvb now,tvbnow,bttvb; v& N m( k* z# d
又咬了一口。鹹！為什麼冰淇淋裏還要放鹽？兩口下肚，我決定，受夠了，到此為止。5.39.217.77:88983 s# S4 [6 d& L2 B
那還是2002年的夏天，我第一次體味芬蘭特色「甘草糖」。1 B+ Q7 l. E& L- \5 V# e( I
給我買冰淇淋的那位芬蘭女人見狀大聲笑了起來。考驗證明，芬蘭人確實有獨特、而且稍顯怪異的口味。0 s9 z' s/ r$ }
我非常堅決，這是我第一次、也將是最後一次嘗試甘草糖（salmiakki）。當時我真沒想到，其實，那只是一個開端。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h0 M) F* J' `' c5 _3 r
Salmiakki是軟甘草糖，加上氯化銨，增添一種獨特的鹹味兒。加的氯化銨越多，意味著口味越重、越鹹、越給力。公仔箱論壇5 j% t1 Q' k3 I" h8 L
- {" m9 {+ p2 O) {5 Y% P3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 甘草糖專賣商亭的老闆說，新人加盟，是好事
% s8 f/ {$ j2 J
) S1 I; k; X* l9 O: g
$ l: O# v3 t( |( A公仔箱論壇
! B( J* X6 @: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k6 N/ `* K+ Y) Y% ]! A, V- a
砂紙打磨舌頭
4 P* r, P8 g7 b公仔箱論壇據信，這種糖果----如果鹹乎乎的小零食也能叫糖果的話----起源於那些自己調製咳嗽藥的藥店。人們知道氯化銨有化痰功效，加到藥裏，目的是增加止咳功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A% J! I; G4 K( p4 u
誰也不能斷定，氯化銨和甘草是什麼時候湊合到一起的，不過到了1930年代，芬蘭和其他幾個國家已經開始生產這種零食。5.39.217.77:8898; g% Q4 y% E) c9 O2 o% P. a' H4 d
第一次領教甘草糖的厲害八年之後，我和當年給我買冰淇淋的那位芬蘭婦女米拉在倫敦共同生活。一些芬蘭朋友來做客，給我們帶來一種外號「炸彈」的甘草糖。5.39.217.77:88984 ~# \4 W% F: w& Z' ?% ^6 q
「炸彈」入口幾秒鐘，舌頭上出現強烈、尖銳的刺痛，就好像有人拿砂紙在舌頭上打磨一番、然後又撒了一把鹽。公仔箱論壇 v6 b" n6 Y1 P; T
疼痛過後，舌頭上留下的是鹹、酸感，口水止不住嘩嘩流，我只能把「炸彈」吐出來。
* ^) n4 d" }; O$ z' |9 f* u: m 9 l5 I7 m5 Y; R: e7 r0 [
tvb now,tvbnow,bttvb, T7 n2 O2 V$ X9 M# h3 `
朋友們臉上出現和米拉當年一樣的滿足感。原來，芬蘭人就是愛這樣搞笑？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; z0 v/ M( v. Z
隨後幾年，更多的人到家裏來做客，其中絕大多數都會帶來一些鹹鹹的甘草糖作禮物，比如，鹹甘草腳丫子、鹹甘草汽車、鹹甘草骷髏。5.39.217.77:8898: M) q5 A- D. t) B& q" L
許多芬蘭人告訴我說，出國以後，最想念的一樣東西就是甘草糖。「海帶」們經常會請親戚朋友郵寄。
' [1 @( M9 w6 z5.39.217.77:8898芬蘭「甘草糖協會」的主席祖卡·阿納拉（Jukka Annala）說，「我總是隨身攜帶一批，應急。」
8 q6 q. j* B5 X1 b) p9 D坐在他廚房的餐桌旁—餐桌上擺滿了空空的甘草糖果袋，祖卡回憶起1990年初去俄羅斯渡過的那一個月。
- Z D6 o' Q- G# S8 ?「我打開行李箱，東主一家非常吃驚。裏面沒有多少衣服，倒是有半箱子甘草糖，帶過來幫我在沒有甘草糖的惡劣環境中生存。」
2 Y- U# P; }9 [( M' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 專賣商亭是吸引粉絲的磁石
5 e6 G( a# Y8 |5 H5.39.217.77:88985 k: O ]$ N+ J0 t( @3 d" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _) r/ R$ e# A$ k2 I
鹹與甜完美結合
7 Y+ m5 }2 B3 c' {9 q g4 g3 P9 _, stvb now,tvbnow,bttvb一年前，我和米拉一道搬回芬蘭生活。此後，我一直在慢慢尋找、一個一個地嘗試。我下定決心，在數不清的甘草糖中，我一定要找到我能接受、甚至享用的那一款。
: n2 W& C% m0 A: t$ O8 T我嘗過軟軟的甘草乳脂軟糖、甘草芯兒的巧克力、甚至還有一種磨成灰的甘草糖，人們親切地將其稱為「瘋狂粉」。
5 x$ U/ p! ]7 ]( b6 F! S& b9 W1 V在赫爾辛基，一天晚上和朋友出去，人家給我買了一杯甘草糖味兒的伏特加。這一小杯黑乎乎的液體立刻給我帶來兩個頭痛：我不喝伏特加，也不喜歡甘草糖。
: o, j- Z- f3 Y B4 N, z0 O公仔箱論壇好不容易覺得甘草糖這種零食該見的我都見過了，一天，在赫爾辛基街頭偶遇一家「甘草糖專賣亭」。
( V+ W( B5 ]4 G9 \- ^3 L' k5.39.217.77:8898這個古老的路邊木製商亭是吸引甘草糖愛好者的磁石。有些人身上甚至還有甘草糖的紋身！
- q2 m9 F) x5 e" [% N! c* @ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 甘草糖是芬蘭「海帶」「最想念的家鄉特產; `; ~% a$ F/ n
4 f* q! E% f# X0 v9 C6 h
$ h" l9 D! M! J9 p4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專賣亭裏出售100種不同種類的甘草糖果，形狀各異，包裝五顏六色，令人眼花繚亂。公仔箱論壇; L" p7 c8 E1 `: A& x% l( x# {
亭子的老闆彼得·紐沃恩（Pete Neuvonen）說，甘草糖是芬蘭文化遺產的一個重要組成部分。他認為，這種零食甚至比芬蘭桑拿浴、西貝柳斯（大音樂家）還重要。5 @' j' J/ P8 j8 D1 w
「這是伴隨著芬蘭人長大的一種口味，最能讓人重返童年時光、帶來安慰。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z) R7 t- ^, F2 H( n
「很難解釋。如果你不是芬蘭人，可能很難搞懂。」tvb now,tvbnow,bttvb8 R% c% a) t; U2 h. v% l$ e" l
彼得從貨架上拿下來一袋「吸血鬼」甘草糖，口袋上印有德拉庫拉嘴邊滴下鮮血的照片，上面寫著的芬蘭字意思是「殘忍的甘草糖」。tvb now,tvbnow,bttvb. ?/ g1 n% U" U7 M
和我從前嘗過的許多甘草糖一樣，這一款也是首先刺痛舌頭、開啟口水閘門。不過之後，卻還帶來另外一種感覺。8 v% L4 L2 w% ~$ y
鹹味和甜味交融在一起。再往後，我體驗的是甜與酸和諧互補、構成完美的一瞬間。感覺強烈、但很美妙。
6 F' w% f% \4 l, J: M4 G$ B公仔箱論壇原來，這就是芬蘭人為什麼愛吃甘草糖。
, }0 r3 q) @( e4 m1 ?2 y0 |tvb now,tvbnow,bttvb彼得沉默無語地看著我，然後會心地說到，「新人加盟，好事。」 |
發表於 2013-10-13 09:55 AM
| 
