[甜品] 肉鬆瑞士捲

公仔箱論壇' M% `  G5 K7 a# o2 `5 k7 s9 T

鬆餅粉  102公克
+ w+ t- N# N+ F# ?- Y6 t+ D
低筋麵粉  68公克公仔箱論壇5 U* m; a* |. }5 v# t7 [4 u- K
tvb now,tvbnow,bttvb5 w. {9 g9 M+ r0 H, s7 S% x
沙拉油  17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {* Q8 a6 N, n8 {2 f
0 {% C7 b3 Z& w8 G, ^
牛奶  59公克4 ^; U( f4 M) y$ G1 @

蛋  169公克
# t& Q0 S; X; `/ t
細砂糖  85公克
tvb now,tvbnow,bttvb: A) r  P2 ]: p; e' }
小黃瓜  1條
tvb now,tvbnow,bttvb+ g6 g' T# s1 h8 |2 s$ [+ _
火腿  1/4條
2 y% r$ }3 ^/ [+ e& S7 ^! R) h
肉鬆  30公克tvb now,tvbnow,bttvb( p4 G+ k0 s" E% N, l

美乃滋  50公克
公仔箱論壇1 d5 u+ b. n7 w0 P  u- c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: v6 ?0 s% @5 X0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S( O( F$ {& j, o/ g
1.鬆餅粉與低筋麵粉過篩後備用。公仔箱論壇: w, e# j8 k+ M3 h
$ A: M1 n5 F2 H7 V$ r+ l  E
2.將蛋的蛋黃及蛋白分離備用。5.39.217.77:8898+ v- o, m; P6 o

3.小黃瓜洗淨切絲；火腿切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p) L+ B7 x7 V  \  n3 t  U4 |+ Q) B* n
2 G% m4 w) t( T, @* n
4.作法1的鬆餅粉和麵粉、沙拉油及牛奶與作法2的蛋黃拌勻。公仔箱論壇' T( y1 M! B! Y, j/ K+ U5 w

5.將細砂糖以分次倒入的方式加入作法2的蛋白中打發至乾性發泡狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g: Y2 p0 p+ R. d! u" ]
) n6 U% X: y* T- k6 t9 i! M
6.將作法4的麵糊與作法5的打發性蛋白拌勻，倒入鋪好烘焙白報紙的烤盤，放入烤箱中以上火190℃／下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出。公仔箱論壇7 G" w; H$ M7 ~4 O$ I, h6 w

7.將作法6的蛋糕體待涼後塗上美乃滋、放上作法3的材料及肉鬆後，一起捲成長筒狀，將接口朝下，待定型後即可切片食用。

1 評分次數