5.39.217.77:88985 J7 N4 t' u( \1 v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S" R" f7 r/ Y, r; h2 t& A' c
【材 料】
5 R% Z* _1 ^/ R3 ^公仔箱論壇
4 `& s# W' y1 v1 A# d9 ]8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 1090公克
! H1 h( }0 c& W( _" K5.39.217.77:8898
3 w& {6 g: r: S" i; f細砂糖 861公克
4 C. E! N7 ^" E9 s. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _5 g* T. g K7 z$ @6 N
麥芽糖 115公克
1 T4 u! G# u* d; F: G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [5 D& L3 Y+ | i. l: K
蜂蜜 115公克: O) s4 k, K' O( ^0 ~
7 p5 Q# ~: ^' k8 @/ U2 \1 v& z奶粉 46公克
7 w$ G7 o' T" k- O/ R2 `
9 @* ^( v; l0 _7 f低筋麵粉 574公克公仔箱論壇6 |7 h; s* _! S9 V$ v" W
8 M* W3 X* [) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉 50公克5.39.217.77:8898) A/ M3 p; S6 n6 X
5 m B- j" i6 W; `* N6 F熱水 80公克
3 A, h; ~; C5 V- U, ^8 i, S$ q$ w公仔箱論壇5.39.217.77:8898: b. e9 `+ X+ a, w
卡嚕哇酒 30公克1 P( M7 \/ L0 C6 j* W3 ^& S
! p) b u0 X1 i; {公仔箱論壇【做 法】5.39.217.77:8898& A5 J0 @1 h; s- k7 f- b
! u; m. r2 S5 Q1.在烤盤下放入7張白報紙,裁成烤盤大小,放入烤盤中舖平,再將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。
: X# Y4 I( w4 N! h# P: m2 K y5.39.217.77:8898
k7 S2 {7 o& f I* L7 ~# J p& o2.將低筋麵粉、奶粉過篩2次以上備用。
! o6 l `" q8 J
( h- b2 r5 s/ u. j: O! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.咖啡與水融化備用。
* ^+ _: l1 M) Y7 m! K; ~tvb now,tvbnow,bttvb
1 H; a6 T+ O7 R" ^4 g4 e. Q4.將材料中的蛋、細砂糖先拌勻後,再開火加溫至43℃左右,再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻,倒入攪拌缸中。tvb now,tvbnow,bttvb% c2 [ {+ v2 n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B7 w' q A' w$ E
5.作法4先用高速將麵糊打至變白後,改用中速繼續攪拌,攪拌至麵糊拉起來是急流狀,但滴下的地方是慢慢的散開,再將作法2倒入,先用慢速攪拌兩、三下,再轉中速攪拌約20秒至均勻即可。
* B* [: `' c( _$ C- ]& c0 g# B5 [3 b M- t公仔箱論壇' D6 L; G" t$ I- a* Q
6.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均勻的地方,如有可用括板再拌勻即可。
9 O' z) x4 j8 F! T
0 }+ O4 N" u# i I' }+ q$ z! ~- ]tvb now,tvbnow,bttvb7.取一些作法6麵糊與作法3拌勻,再與全部麵糊拌勻,即可倒入木框中,抹平表面,進爐烤焙,烤焙溫度上火180℃,下火160℃。
3 R3 o& F, @$ K' x0 g2 k+ S' |8 m' ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! X0 f/ Z$ r& H% F9 c' W( o# T/ s
8.進爐之後90秒,取出用括板抹平麵糊,去除氣泡,再噴一點水(重複此步驟三次,每次間格90秒,取出抹平噴水一次)。
' _' `. U$ f9 }( u+ p- r: Mtvb now,tvbnow,bttvb% R- a3 `5 x( @) h
9.繼續烤約20分鐘至表面上色,取出用刀子將麵糊四周割開,表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個烤盤,繼續烤至熟即可。出爐後用刀子將蛋糕與白報紙割分開,取出木框,將烤焙紙慢慢撕開,蛋糕移至出爐架上放涼,待涼後切成長條狀,表面刷上卡嚕哇酒增加風味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O" V i- z( O7 h V0 n6 x
$ j# Y' E' V" @- W0 A/ d) Q& |8 O【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h. z# r+ Z" X2 X/ @, T0 o, x4 f
份量:標準木框量 |