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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S" R" f7 r/ Y, r; h2 t& A' c
【材 料】
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4 `& s# W' y1 v1 A# d9 ]8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 1090公克
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3 w& {6 g: r: S" i; f細砂糖 861公克
4 C. E! N7 ^" E9 s. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _5 g* T. g K7 z$ @6 N
麥芽糖 115公克
1 T4 u! G# u* d; F: G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [5 D& L3 Y+ | i. l: K
蜂蜜 115公克: O) s4 k, K' O( ^0 ~
7 p5 Q# ~: ^' k8 @/ U2 \1 v& z奶粉 46公克
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9 @* ^( v; l0 _7 f低筋麵粉 574公克公仔箱論壇6 |7 h; s* _! S9 V$ v" W
8 M* W3 X* [) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉 50公克5.39.217.77:8898) A/ M3 p; S6 n6 X
5 m B- j" i6 W; `* N6 F熱水 80公克
3 A, h; ~; C5 V- U, ^8 i, S$ q$ w公仔箱論壇5.39.217.77:8898: b. e9 `+ X+ a, w
卡嚕哇酒 30公克1 P( M7 \/ L0 C6 j* W3 ^& S
! p) b u0 X1 i; {公仔箱論壇【做 法】5.39.217.77:8898& A5 J0 @1 h; s- k7 f- b
! u; m. r2 S5 Q1.在烤盤下放入7張白報紙，裁成烤盤大小，放入烤盤中舖平，再將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。
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k7 S2 {7 o& f I* L7 ~# J p& o2.將低筋麵粉、奶粉過篩2次以上備用。
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( h- b2 r5 s/ u. j: O! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.咖啡與水融化備用。
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1 H; a6 T+ O7 R" ^4 g4 e. Q4.將材料中的蛋、細砂糖先拌勻後，再開火加溫至43℃左右，再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻，倒入攪拌缸中。tvb now,tvbnow,bttvb% c2 [ {+ v2 n
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5.作法4先用高速將麵糊打至變白後，改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開，再將作法2倒入，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌約20秒至均勻即可。
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6.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
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0 }+ O4 N" u# i I' }+ q$ z! ~- ]tvb now,tvbnow,bttvb7.取一些作法6麵糊與作法3拌勻，再與全部麵糊拌勻，即可倒入木框中，抹平表面，進爐烤焙，烤焙溫度上火180℃，下火160℃。
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8.進爐之後90秒，取出用括板抹平麵糊，去除氣泡，再噴一點水（重複此步驟三次，每次間格90秒，取出抹平噴水一次）。
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9.繼續烤約20分鐘至表面上色，取出用刀子將麵糊四周割開，表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個烤盤，繼續烤至熟即可。出爐後用刀子將蛋糕與白報紙割分開，取出木框，將烤焙紙慢慢撕開，蛋糕移至出爐架上放涼，待涼後切成長條狀，表面刷上卡嚕哇酒增加風味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O" V i- z( O7 h V0 n6 x
$ j# Y' E' V" @- W0 A/ d) Q& |8 O【備 註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h. z# r+ Z" X2 X/ @, T0 o, x4 f
份量：標準木框量 |
發表於 2008-2-20 11:39 AM
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