玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。 tvb now,tvbnow,bttvb+ n" X b3 K9 `) Q+ Q0 H; |8 D
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地址：紅磡環海街海名軒公仔箱論壇6 e8 }( n1 f/ e3 n/ V" k
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* a' x& d" ?3 Y ]# G$ y2 T, v5.39.217.77:8898■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。8 Q3 \6 F; [2 _. @$ n/ q
, F/ g' V, ^; `. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉蟹 $580
' W( o0 L" Q. j0 t. _3 R! j' E1 w選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。
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發表於 2013-10-10 01:47 PM
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