[食肆地點] 一星餐廳 Fusion滬菜

nt1972

玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。　　tvb now,tvbnow,bttvb! Q8 ^" x+ M$ V/ g

' t2 h# H" g; ?& @* }: u' I公仔箱論壇地址：紅磡環海街海名軒公仔箱論壇0 R4 r2 t0 V' J+ X8 u/ X

/ H& n7 K6 i: r" ]+ ^) G公仔箱論壇( u: {3 h7 D" V
■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。0 X  N1 N0 \  s3 \' T

% `) J* F7 K# s  j1 q. f! g  E5.39.217.77:8898醉蟹 $580
. X1 v% A/ y6 t4 S# e選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。5.39.217.77:8898. `: N! Z5 W# w0 o, B( _) @( j- p