玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。 $ l) e( j7 b4 s
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地址：紅磡環海街海名軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t0 n0 h9 O+ s9 H1 I
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/ D; q$ x3 O8 G$ R* }; ?5.39.217.77:8898■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。5.39.217.77:8898) [- H$ z2 U' n: X
6 ]) d: T o) U8 m3 A2 L8 F2 D5.39.217.77:8898醉蟹 $580
& j k$ L1 |5 V0 F選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。# o0 q( a; m3 P
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發表於 2013-10-10 01:47 PM
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