玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。 公仔箱論壇: g6 x: L6 i; W% n* A$ u
公仔箱論壇& [9 g* [) o$ q4 M' n/ E# w2 d2 x, Y
地址：紅磡環海街海名軒5.39.217.77:8898 m$ T0 ^, T. l" ^. k6 _8 M9 X) Q
tvb now,tvbnow,bttvb, N' v4 |% ^' ~$ D' S
6 K: S; u* {) x, [. Y- V0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。
3 k$ h/ ~- J6 j' F2 v3 l gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 j1 D5 b: |" j- d5 L
醉蟹 $5801 n7 ]/ i! F8 N; a5 \" E
選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。
. r9 o/ R6 w; a$ K; r |
發表於 2013-10-10 01:47 PM
| 