材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 tvb now,tvbnow,bttvb7 x1 Q8 D4 m* G* W. _
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# ^/ e$ ~ B9 f2 v! q4 W1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L: O; `- J, s" K8 `
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" }/ R/ f0 m: L- b. e& X: r適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙5.39.217.77:8898! S, n. N- U8 S H+ f1 @9 o0 z" G2 o
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- a2 d/ z0 S# [% g7 | F, ~. e5 O公仔箱論壇製法：, H' `5 ^( F0 ]+ t0 W' z" s
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲 Z3 ]$ \ a( S4 n) `/ [
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2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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. B' l) A6 y6 S2 D公仔箱論壇3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠公仔箱論壇4 L6 d5 y% `9 Z9 s/ C; e7 f
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! |# D9 N9 k% a" l5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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: d8 U$ h& e `) v# y" V5.39.217.77:8898小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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