材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油
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) j! S' d1 y: q; f+ M* [; W) \公仔箱論壇1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水
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' C% L8 v) M# t4 J( n0 E適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙
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2 ?" E8 u# I; `& H# @% Y- O+ b1 |公仔箱論壇1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲公仔箱論壇/ c: [( U7 l2 ~: w7 d# l+ {
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2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻- M+ W# q: e- f+ a# |5 F
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻, Y# T, h( ?& Y3 }, E
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0 V. z$ x, @2 A+ N- K. }tvb now,tvbnow,bttvb4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成% Y1 _2 \# v4 H# a0 x& n0 ~# q) E7 [
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0 h# v& V0 j% l: M: m4 z7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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