10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。
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. R2 w/ p6 E( _# @! i5.39.217.77:8898要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen
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5 M+ f5 N& R. x. O5 A; I* D. o公仔箱論壇白木屋
; b) B! l$ g% G6 P; Etvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴諾士佛臺
% E0 r9 i Y; i, Z* q: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F) t) `/ J& Y/ |3 H$ \. o$ `tvb now,tvbnow,bttvb鹽燒新鮮秋刀魚$128
2 R3 V7 C" L# \公仔箱論壇帶燒烤香味。
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- p6 `1 U4 _$ _' A/ X0 q3 C: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋刀魚箱押壽司$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% {. |3 _+ k5 Y
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。公仔箱論壇 {& \6 c" V5 Z8 _ a) K
0 d# ]: y z( U, A: }. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148
e$ ?$ Q' C/ ctvb now,tvbnow,bttvb拌入韓式辣汁，不減鮮味。
6 a- D2 U# G" y, p" rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. A: F! L3 G% V6 y `7 B; Z& Z# c, t4 L: M
秋刀魚刺身 $148
) b" B$ R6 A6 P# T6 P9 k9 }傳統食法，原汁原味。& u0 d3 I/ v# F& E7 p A" L
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發表於 2013-10-9 12:22 PM
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