本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-8 01:14 PM 編輯
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$ f3 Q0 b, C6 I4 R6 O/ h( I材料:玉蜀黍3條(用刀將玉蜀黍粒切割下來)清水100毫升雞蛋2粒糖150克濃椰汁300毫升香蘭葉5片鹽1/2小匙(加薯粉2大匙和水4大匙拌勻)# D- N- z' \. d* S
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( k# d( b+ k- B- E5 f7 v$ d5.39.217.77:8898做法:
% z# R$ H: y: m/ p7 ]1)將清水和切好的玉蜀黍粒放入煲中煮滾,加入香蘭葉用小火煮30分鐘。
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1.這些都是煮“香濃粟米露”所需的材料。
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, _7 B: T2 O( V1 c0 `2.先用刀把玉米刮出來,但要緊記不要刮太深,避免把玉米芽也刮下來。
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3.玉米刮乾淨後,用較輕的力度把還餘留在玉米芽內的玉米推擠出來。
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4.將玉米倒入鍋內煮約30分鐘。
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1 l5 H9 G/ k( S( _. U* ^5 S5.39.217.77:88985.倒入白糖和鹽煮溶。
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6.倒入新鮮椰汁,再加些薯粉水勾茨5.39.217.77:8898: Q& o1 v2 l; o
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7.將火開大,然後關火,關火後馬上倒入雞蛋,並攪動使雞蛋不會集成塊狀。
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( ]- t8 K, f+ Ytvb now,tvbnow,bttvb8.這就是美味香滑的“香濃粟米露”,做法不難,只要注意最後放雞蛋步驟就可以了。 |