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材 料
D e- w2 c8 A5 Z$ m; [# E. D' K5.39.217.77:8898三 文 魚 2 磅 、 水 仙 花 30 克 、 百 里 香 15 克 、 芥 末 子 5 克 、 砂 糖 400 克 、 鹽 200 克
5 B; ^6 U5 ?2 q7 s, j' h# d. C BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o: B7 i N* r: Q; y" x( I0 h9 E汁 料 ： 芥 末 3 茶 匙 、 Dijon 芥 辣 1 茶 匙 、 糖 / 白 醋 各 1 茶 匙 、 鹽 及 胡 椒 少 許 、 鮮 百 里 香 10 克 、 橄 欖 油 6 湯 匙公仔箱論壇$ [/ G; Q8 n* }5 C6 J! m
* l) D' g8 |6 O8 ?0 E5 g1 I$ [5.39.217.77:8898做 法公仔箱論壇: Y3 t1 e' L8 k/ X
1. 先 將 三 文 魚 用 水 仙 花 、 百 里 香 、 芥 末 子 、 砂 糖 及 鹽 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 兩 日 。
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2. 將 汁 料 全 部 攪 勻 ， 唧 在 碟 上 。公仔箱論壇, @) S5 |# d- H& F
3 s: d+ q4 ^$ f$ ^* k( `$ S: s3. 取 出 三 文 魚 斜 刀 切 薄 片 ， 然 後 捲 起 砌 成 玫 瑰 花 狀 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ M. M" K' O( ]5 H
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貼 士公仔箱論壇' s6 J* c' K1 t# P
三 文 魚 最 好 用 脊 位 （ 近 頭 部 位 置 ） 較 好 ， 腩 位 的 肉 較 散 不 實 淨 ， 而 尾 部 則 太 多 筋 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2008-2-19 11:18 AM
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發表於 2008-2-20 12:43 PM
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