[中式食譜] 雪花豆腐

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' W, b  h# l8 r# i# V8 u/ u9 a主料： 嫩豆腐、水香蕈、蘑菇、松子仁、瓜子仁、熟火腿、熟鸡脯肉、虾仁  v, k6 s$ g: i$ N# g/ f1 v4 }

9 z2 k) H! k) D1 [: Ttvb now,tvbnow,bttvb    辅料： 鸡清汤、绍酒、克盐、味精、淀粉、熟猪油5.39.217.77:8898/ S7 F! p( Q" y- L' f7 f$ E1 R
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    制作：6 I( F+ g+ N( I) C/ }$ |6 L$ h2 }
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    1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用辅料拌和上浆；公仔箱論壇: c" i4 F4 g" r' Z# n! E

! K- R$ Y; m. ~5 [! m5.39.217.77:8898    2)炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中；
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( t6 e  A. P; S9 n* c) j( |1 F" Q2 l8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3)炒锅上火烧热，放油烧至四成热(约88℃)，投入虾仁拉油，至乳白色时倒出，撒入豆腐中即成。