烹飪時間：10分鐘
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, R! a2 p$ p3 p* ?' p" [tvb now,tvbnow,bttvb材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片
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調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗
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' N2 L$ e2 U) M( Z3 ^8 c作法： 5.39.217.77:8898; i0 c8 ]& r" O% }9 \) q
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" g8 v& \, g% L" H公仔箱論壇1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。
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8 a/ \6 b* [% a( L2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb. F a0 ?1 a% s
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3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
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. ~' g( e4 q2 _6 K3 U0 c% `tvb now,tvbnow,bttvbTips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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