烹飪時間：10分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E5 A ~9 H: x" }/ t+ X5 m9 i
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材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 tvb now,tvbnow,bttvb) Z& e, o3 J* {0 s3 @9 {% R2 d
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調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 公仔箱論壇6 t8 E+ F- o( B& y: _9 e4 \5 J7 Q
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. {* c- s3 y, ]; T% d/ J4 ^作法：
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 $ L! y1 e, m6 `$ P9 Y8 y9 b- V
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: `0 F8 ~/ z% O+ R7 ctvb now,tvbnow,bttvb2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb; }4 R3 n6 C; p8 e' R# p. p( e
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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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