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[中式食譜] 莧菜海鮮羹

烹飪時間:10分鐘 ' E+ ]# F9 l) p2 s
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材料:莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻,魚片1片
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調味料:油少許,蒜片3片,鹽少許,太白粉少許,高湯3碗
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作法:   m! v9 Z9 Z! C7 I9 V8 z$ u
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2 v# G1 q9 f. y! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片,蝦仁去沙腸,加點太白粉、鹽拌一下,可增加口感滑嫩度。 tvb now,tvbnow,bttvb; N+ K6 I) o6 n' w
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2.除莧菜外,上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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3.鍋燒熱後加油,爆香蒜片,加進蝦仁、魚片和海參,入高湯,湯滾後加莧菜、鹽,加一點太白粉勾芡即完成。
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Tips: 建議買新鮮的蝦子,口感好。這道湯相當清爽,融合海鮮和蔬菜的鮮味,健康無負擔。
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