[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】
  B' u% Y9 h9 ~9 c8 Q3 b5.39.217.77:8898主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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% r* w/ v0 V! N7 ]" x6 Y- N; o9 x輔料:黃鹹菜、酸薑片
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0 ?' R, i- ]$ ]8 z& a/ i  C5.39.217.77:8898公仔箱論壇  Z0 K* d3 x  v9 i  ^
調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~+ L4 |5 c6 v8 l; N8 W5 h
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; g9 x2 P+ S$ G6 Z1 t1 W公仔箱論壇【製作方法】
2 Q$ B7 `0 \. C9 Y- h! ]6 W! e公仔箱論壇1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b% w# r$ f& J, H, R$ Q' N
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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& t" i# y# h! l/ F% U2 s4　配以酸薑片裝盤。 5 K) h4 ?3 n1 o( r% O1 p
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【Tips:壽司飯的配比】公仔箱論壇, n  v' F5 b$ V# _
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 tvb now,tvbnow,bttvb5 W+ r" G3 ~: l( `

: W1 w  V5 Y& s. L. x+ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. g# a% o' @( s/ M( M7 Q
壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ c7 R+ k' W3 l8 `6 l
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, ~$ L% g% `7 t- X壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。