[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 \5 n" o! z* J* g; g* |: n; ]1 d
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 tvb now,tvbnow,bttvb$ p# {+ p$ x9 `+ x) o+ i
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輔料:黃鹹菜、酸薑片
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9 k" G$ f/ S5 L! P2 K& M調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 5.39.217.77:8898  [7 A: H; q2 E3 Z2 A+ W

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【製作方法】
, y5 K4 t) E; j9 K% Q0 L  c1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; 5.39.217.77:8898% y8 U2 S9 O8 U
　　
8 z$ t( Q4 f4 m! x) }公仔箱論壇3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ G9 H7 G; V) z: \( U3 ]
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4　配以酸薑片裝盤。 公仔箱論壇/ J6 Y6 u( v  H1 n# A- j+ m8 _

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【Tips:壽司飯的配比】
8 ]) \, h! C/ |( g' D5.39.217.77:8898蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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+ B  H% Y$ }( W5.39.217.77:8898壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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( U- o) z5 X' {1 o* z* @( v/ |壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。