[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】1 ~. p1 p0 P) J, ?6 _
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 公仔箱論壇! B4 j( Z5 @# X$ V3 y4 w
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輔料:黃鹹菜、酸薑片 公仔箱論壇+ V; O6 ^; o2 }1 e# E
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8 K4 i; x+ {3 g5 a% {調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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$ X) j' S1 ?6 _" g% X0 e, o【製作方法】tvb now,tvbnow,bttvb# W8 X5 W; U4 R8 o2 ^# F
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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  D# k$ D2 B/ l' |# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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0 T& P" T( K; r' |# a/ t, i3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; 公仔箱論壇' \5 |' X& }! K& v, P3 }3 V- h
　　
. V2 V' v3 \0 Rtvb now,tvbnow,bttvb4　配以酸薑片裝盤。 , a" P( j* w5 u; g+ q) O! X
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% U& A: n0 q& @1 I/ K* j5.39.217.77:8898【Tips:壽司飯的配比】5.39.217.77:88983 U* o$ g8 z( P3 ?2 }! J+ q6 j6 P+ h
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 公仔箱論壇% P$ Q) ?0 T. G0 \: w

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; h' o  [  ^; n5 W5 V* K壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 - @- a4 Q( `, o& h. A

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' i7 h( w, t# _( @# [' k壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。