[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】4 ]$ x$ I6 w$ ~& F5 c. U+ w' F
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 tvb now,tvbnow,bttvb; E/ D. o+ F1 X) o% \' K) Y
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輔料:黃鹹菜、酸薑片
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$ C$ ~2 ?7 X2 |8 M0 H. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w# ]. E% _0 `3 s% X
調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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【製作方法】
  j* X# `4 r1 D: n0 j- Y8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; 5.39.217.77:88988 P+ T/ T7 w1 V4 B

$ Z: E/ k% E* d( a" W' ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e% ?7 f1 J- z- o$ h4 _$ y
2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 O4 C- L& X8 Z6 J% ^6 c
　　
! D' M" k/ i: A' z" a3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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  S2 T0 U' C" k' Q4　配以酸薑片裝盤。
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0 b0 z, i2 w* h' \5 m1 z; e公仔箱論壇【Tips:壽司飯的配比】公仔箱論壇0 g+ p3 r; X2 g) b4 m
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. }! A$ C0 B, t6 L3 o& a* q7 v

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2 h. s1 k! b* b  H( w% l6 ptvb now,tvbnow,bttvb壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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  N5 I! N& l5 W! ^公仔箱論壇壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。