[中式食譜] 蟹子壽司卷

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: Q: u" b" {. [* D( Z% X【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q, j8 o1 z2 k' j; X
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 5.39.217.77:8898- T/ ^; a. e3 G7 \- f7 r
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輔料:黃鹹菜、酸薑片
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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* [( e% U+ a! P- j# L& s0 H公仔箱論壇【製作方法】公仔箱論壇( d' @, c, }) V& }" y9 G4 n
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; ; m( R+ [, y1 A; [8 W8 D
　　
. f9 }6 }+ S- X1 T- J% f5 x5.39.217.77:88983　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
  D' B# `# C+ b- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
  k, l4 E5 X9 ]公仔箱論壇4　配以酸薑片裝盤。 公仔箱論壇9 C6 ]; e  o" x8 V! _6 x# d5 ~
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) Y  r/ ?6 t- I. r+ ~7 y) |- ]【Tips:壽司飯的配比】tvb now,tvbnow,bttvb, I0 g/ r9 {& d7 r
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 公仔箱論壇+ E* C. l/ }2 e; C; B

( ?* Z, l- i2 t% X公仔箱論壇
# S0 w1 q- i. F0 G' s, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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" a! K+ @- w: V7 S! Y; c壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。