[中式食譜] 蟹子壽司卷

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- y" o( t$ A8 }0 _/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \5 N9 ~* h/ V* g9 I/ L【材　 料】5.39.217.77:8898- |; c% A, G+ l) U0 e" Y
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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8 n" J, L- o/ b- Q/ K! S" {  u輔料:黃鹹菜、酸薑片
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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( F" G# E! N& T; q, C  q, \公仔箱論壇【製作方法】
/ b7 x- B/ h3 ^! N1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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( O3 G  _9 V/ I! Z) Y' B# a公仔箱論壇3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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  d* [8 P' x" p7 @; F4　配以酸薑片裝盤。 5.39.217.77:8898$ g: p+ J& q% a7 O$ e) `% s" I

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【Tips:壽司飯的配比】8 }( J4 m$ ~$ F( h
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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7 H1 O; r+ K; y4 [" J$ @) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。