本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-7 02:12 PM 編輯
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, N: g- X3 X7 u$ X2 L1 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) p# H8 k' w) A) U1 }( \( t3 F2 s& }5 L
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 - S6 c. m/ `; q) m7 p% z0 a
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輔料:黃鹹菜、酸薑片
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I2 B) y+ R8 p. W$ ]
調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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【製作方法】
7 e; j- q) Z1 o, E* V! F, s1 在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; : l$ o8 h1 _; M" R' q$ Z
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1 S- h ] y% \! Mtvb now,tvbnow,bttvb2 加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I( T9 p" j( H* [0 s
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3 打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; ; B7 @1 R/ ?3 }% ` Z
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4 配以酸薑片裝盤。 公仔箱論壇6 L6 x6 S- m- O) ?, l1 U* ^* r
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5 y; Y% H, O+ a) ]( Z* k5.39.217.77:8898【Tips:壽司飯的配比】
8 U0 E# c* ~! S- v" T2 k, r蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k/ k% W9 D9 f0 z. x* W9 M; K& W9 ?
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, ^1 N4 g2 q* N. j$ p/ R$ s6 _公仔箱論壇壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。 |
發表於 2013-10-7 02:10 PM
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