[中式食譜] 蟹子壽司卷

chris_csk

1 G8 T4 F9 ]: n5.39.217.77:8898, k" _8 p! z& O/ T

9 r% H2 e  |6 q  R. p2 g5 X【材　 料】
7 }$ g: z' C2 s. y) Y  x9 u主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 5 z( a6 ]  B" l

0 L: K& }  Q/ S: I6 m  T公仔箱論壇: A( s' {* e6 E  A: F
輔料:黃鹹菜、酸薑片 tvb now,tvbnow,bttvb0 i' F# a, s3 u7 l; y

! n! a1 Z& g' n5 C) b! f
. B- m7 w+ b$ T4 K0 I! Stvb now,tvbnow,bttvb調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
, i+ T/ L. E7 f' c+ o, o9 O7 W  w+ u" @: F5 }* o' o& Q2 r
5.39.217.77:8898( J3 n( l+ H$ M
【製作方法】tvb now,tvbnow,bttvb5 h, }0 S1 k0 ~& n2 Y! n" \7 M- ~- V
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
# Y4 m( ^! E4 ~$ b: X1 ?/ [5 n5.39.217.77:88984 P0 G* o3 y3 v; N6 d, Y1 \

  s6 l3 w& ?! \7 {2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
4 I- w) a: j" v2 e) e( Gtvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J+ Z: s7 }& }! M* k2 K' _5 a" d
3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
3 M  f' C% l) M/ x; h　　
, r$ r; j$ ^' C" s4　配以酸薑片裝盤。
' o  H$ J& N* H' T& L! c4 [3 Y2 }公仔箱論壇! A# P& G" D' g. n* T

4 \, O; |$ l4 ~) T& D! P【Tips:壽司飯的配比】
9 e9 }" f8 L* L. ?/ O: Ntvb now,tvbnow,bttvb蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
+ S- i. g, W  ~" j! d8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S! p4 z# Q2 \; H. K6 X+ @5.39.217.77:8898
3 U0 c- o. Z& @6 M3 _7 U" S公仔箱論壇壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
! E/ h8 e6 Y" [tvb now,tvbnow,bttvb
0 G/ `  {8 G, H7 e; j7 T. `9 x
( N. R: }8 d; N1 u5 ~1 V; h+ A壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。