[中式食譜] 蟹子壽司卷

chris_csk

, a! i8 t% |) _1 V) T5.39.217.77:88986 h& W" |+ }6 Y1 G, q

3 h9 Z1 E6 r' X8 s  j0 n( I0 E' R公仔箱論壇【材　 料】. c7 Q6 |. ?; V0 O
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
6 b2 e5 G0 o  c* d6 d/ `* c/ s  P9 J# k7 S6 c+ P# L

! Z! f9 T: U3 f; |$ @' K+ q公仔箱論壇輔料:黃鹹菜、酸薑片 tvb now,tvbnow,bttvb7 f" r1 T& M5 _8 l5 S
- |! R# l6 z# ^+ V' r2 Z
5.39.217.77:8898! Z: J% A! s0 N8 L7 q  V0 R
調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
& b: l/ n2 K& u  N
0 b1 o6 D$ G; A2 P% O" }; r1 y
- \  \- ~! L9 e- B  d( Y5.39.217.77:8898【製作方法】
+ I' W; `6 z/ ]5 r3 Z1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; 公仔箱論壇* o  L0 W0 I7 L# b# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y" ]# Q+ r, f0 z. ]$ {! L

" ?* u3 Y9 w& P6 F( J, x2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
$ E& p- c2 q# a$ S1 d* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [8 e# I, x! a5 ]" V' m3 K
3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
( c0 t1 q( z. U9 W$ _1 L- {% K% f　　
" ~! e- m; W2 s5.39.217.77:88984　配以酸薑片裝盤。
# i$ F" f) z/ R
3 C1 {% Y7 n% d3 h: X公仔箱論壇5.39.217.77:88984 U7 e6 g. R) Z
【Tips:壽司飯的配比】tvb now,tvbnow,bttvb/ [8 o# K  F% k: y
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
* U5 d5 n) B! o5.39.217.77:8898# D- s- ^# }. ~6 X2 ?1 c* H
tvb now,tvbnow,bttvb  O' X& K* U3 B7 T- l1 A
壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
( ?" y+ Q  N0 R' a5 Itvb now,tvbnow,bttvb, `( C9 v6 l1 h0 Z0 p. a- t) q
5.39.217.77:88981 Z, u( z1 E* k* n5 A" A
壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。