土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。
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+ t7 P7 U" B# Z/ _公仔箱論壇土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。2 @7 H7 S+ V }
6 T" o9 P* S. u乳酪洋芫荽泡芙 $95
, c* _5 T! }1 T酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。5 \9 @" I8 e4 v5 D0 q) `% y$ m
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茄子沙律$115tvb now,tvbnow,bttvb& a5 H3 b0 K6 w0 c" h4 }# U
將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。
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8 i, d2 l1 l4 u: J* I& s7 |炸羊肝 $1151 x) O! T, E: Z; S/ c, \! Q
羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。
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4 p) O, o4 T: A2 ?% n0 J公仔箱論壇Tapas Bar/ y, r. J; d2 ^. r
地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店
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發表於 2013-10-7 12:21 PM
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