土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。
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土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。
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( [0 Z% g* |( S3 A- w- ^tvb now,tvbnow,bttvb乳酪洋芫荽泡芙 $950 S7 e" s' z( c4 F& t5 P
酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。tvb now,tvbnow,bttvb, A5 \( U$ ~" D- Z
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茄子沙律$115
- q. i* C3 W3 K' K. k3 F1 n- l$ ctvb now,tvbnow,bttvb將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。
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炸羊肝 $1155.39.217.77:8898# u/ ^$ p9 X* ^7 J
羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。
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Tapas Bar% q# Q; u+ v$ y8 @. ^5 e
地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店
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發表於 2013-10-7 12:21 PM
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