本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-6 02:34 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 n0 o Z( ]/ n3 \- i
7 B) d/ N* S f9 c- |
冰激淩蛋糕聽起來很誘人，看起來更誘人，下面將介紹非常具體的步驟，想要DIY美食的朋友就不要錯過親手做美味蛋糕的機會啦！
! S! G! ^' s. V公仔箱論壇5.39.217.77:8898: w+ }' H# Q$ Z; ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 P0 H% b% M$ ]- F
" s$ p7 T1 i% g8 D( I" v! E7 Q' v7 ytvb now,tvbnow,bttvb
* u. L" D# C/ Y$ _; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：5.39.217.77:8898& D( S F+ h8 b. b9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T7 ]2 ^! @: w( T( e+ C' P, u% T( y
, t. s1 N6 F. X, D1 c7 K% O/ _tvb now,tvbnow,bttvb 桂圓幹40g、朗姆酒20g、純味無糖可可粉適量牛奶冰泣淋：牛奶A 100g、玉米澱粉20g、牛奶B 300g、細糖70g、動物性鮮奶油(淡奶
9 y+ X# K, A9 a# B9 [# q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
C( D- P3 F+ ^/ U公仔箱論壇 油)200g、朗姆酒15g可可蛋糕：細糖80g、牛奶80g、液態油80g、低粉80g、可可粉20g、中等個雞蛋5個、朗姆酒15g、玉米澱粉5g、檸檬汁 公仔箱論壇3 I' L4 c# Q9 |
3滴
0 v' K2 j7 T$ q Itvb now,tvbnow,bttvb
j' Q/ R- l1 C# h2 x1 t# |
7 ~/ A( D' o3 i M4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 具體步驟：
/ T) d( O9 I. J; O7 |" C公仔箱論壇
7 P* r, g" r- a& J4 G; o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g6 | j2 H& X$ G* [9 ?& u7 `
1：容器中加入牛奶和液態油，用打蛋器攪打2分鐘
# q/ \4 c8 [% W+ U/ f" {' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [1 A- n8 {1 Z" T! Z9 D, K
& H, i# A/ O' D& d! }3 ]( ^tvb now,tvbnow,bttvb 2：篩入可可粉和低粉，用打蛋器攪拌均勻& \5 i& D E6 n7 K0 m0 [( c1 M
tvb now,tvbnow,bttvb/ [; K) p% C4 @% d& L" L1 y \
! D3 _1 \+ i+ `' H0 O9 V 3：加入5個蛋黃和朗姆酒再次攪拌均勻，面糊變得比較有光澤
. x5 C: r* F. `5 E5 D# \7 E
7 Y' W. F$ b4 C$ G/ N- T! X1 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, u# J( A$ L2 ?- f$ f& U. W5 T# Y6 }6 Z
4：蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁，細糖分3次加入蛋清中，蛋清打到濕性發泡，剛剛接近幹性發泡的階段
# {% R: B' F. Z" w- S' `5 _0 P8 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 C0 z) j/ ?2 U2 R
% m. H8 [9 P! W s7 ~, D- S: ~公仔箱論壇 5：先加1入蛋黃可可糊中攪拌均勻+ ~0 V. P! x' Q u! n
& E. n1 I5 a c2 E0 ^, r. l: J5.39.217.77:8898
r( y) |1 x3 n5 a; G4 Y9 r公仔箱論壇 6：把攪拌均勻的蛋黃糊倒回蛋清糊中，用橡皮攪拌刀由上至下翻拌均勻5.39.217.77:8898( s7 B, o" J8 h; A$ a. e6 _
' h$ Y8 F' q" @6 I! m5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 I5 S( D" [! L& J6 Z( V
7：把攪拌好的蛋糊倒入活底模具中，蛋糊裝8-9分滿比較適合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l9 [. k0 ]4 C0 ^8 l5 _
公仔箱論壇& d6 R8 U b" I( ?
' k* |# R5 | ? p7 m; m! s" @6 z5.39.217.77:8898 8：入烤箱150°中下層60-65分鐘，出爐後馬上倒扣，冷卻後再脫模(以上步驟最好隔天晚上做，蛋糕冷藏後再切，那樣比較容易分割)
) R# K+ M- m3 ]4 y5.39.217.77:8898
, N7 j* \5 q( }8 W8 i6 g: {公仔箱論壇公仔箱論壇, E6 q1 x# S# O7 A3 x, d! u* D! G8 D
9：蛋糕去掉表皮，然後3等份
$ T( v, V; ^" n% {
& n+ @! Z/ z* N* f c0 ?) i& I% t( I) E: e: p
10：取壹片圓形蛋糕片，用13x13的慕斯圈壓出壹個方形蛋糕片
4 J2 P# J2 j" e$ \% ]' N+ S
- K! n: ^! x( x7 p# V- n4 r# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r+ {: f+ B2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11：桂圓肉用朗姆酒浸泡開，然後瀝幹後用廚房用紙吸幹tvb now,tvbnow,bttvb1 m8 U3 {$ C. B6 t
1 A) B, s" `$ q/ a p+ e" J3 I7 d
& |6 S( D' {! V/ o3 I! f1 D
12：把桂圓肉鋪在可可蛋糕上
- n" _9 |3 |( a3 v& D( Y- j5.39.217.77:8898/ B% X, x7 Z0 ^" P
" l2 o$ V, s7 B2 L, @9 a3 c" l 13：牛奶B加細糖放入鍋子裏面，玉米澱粉加牛奶A攪拌均勻倒入鍋子裏tvb now,tvbnow,bttvb5 N7 r3 R+ E+ f& }% H1 e5 j
9 P/ O- N5 f! W5 S5 S. B
5.39.217.77:8898; @6 G" ^9 s- i
14：開小火加熱，用木勺子不停攪拌，直至牛奶液變稠，放入小碗中放入冰箱冷藏(13和14步驟最好是隔天晚上做好，放入冰箱備用)
) Y& f, C6 A4 W+ O& a6 o: M' c
# U* q. c7 _! ]* x* e5.39.217.77:8898
- K5 D% z* |- s' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15：把冷藏好的液體過篩壹次，除掉裏面的小顆粒
1 b" S8 b7 e- s. c6 P9 I6 n# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 W( U5 \2 l" M7 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \+ L: }/ f$ T3 n' F
16：鮮奶油打發加入牛奶液中攪拌均勻5.39.217.77:8898( B, o. [ H1 [1 b) l
2 n# f* \# T6 _: o$ D ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G/ S) k6 o6 Z O- j1 {, W
17：加入朗姆酒混合攪拌均勻
+ W4 k: ^4 j/ ~0 R- S5 A5 G5.39.217.77:88986 v2 Y* i- R3 ]6 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w2 l# ?0 }$ t/ t9 x7 s7 t
18：把攪拌好的液體倒入冰泣淋機，攪拌成厚厚的冰泣淋樣2 ]$ X! l. S- ]# ?$ C2 e$ w& ~) M
* B4 u, ~) H1 S' I) j' A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y) b% g3 A* y
19：把冰泣淋填入慕斯圈中(這個配方做的冰泣淋可能會比較多，多出來的可以放入保鮮盒，然後冷凍起來)，要註意不要讓冰泣淋裏面有空洞，
2 F2 F7 \5 n! \6 y R) h5.39.217.77:8898
( H! p- N# ?* }( A9 s6 D3 J- K& _+ p( p3 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B: Q3 l$ E. V* }6 c: T( ]
表面不用抹得太平，放入冰箱冷凍3個小時5.39.217.77:8898$ X" z5 s8 k( z
5.39.217.77:8898, a P5 v/ n: S8 i5 x5 `3 r B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p/ R9 h9 _ ]- t: m: u4 u1 y
20：取出蛋糕再表面灑壹層厚厚的可可粉，用吹風機在慕斯圈的四周吹壹下，然後脫模就可以切開食用了 |
發表於 2013-10-6 02:33 PM
| 