本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-6 02:34 PM 編輯 9 _: I% O) T" F% b" G9 i( A; Q: ~
; ^, p( v9 f8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰激淩蛋糕聽起來很誘人，看起來更誘人，下面將介紹非常具體的步驟，想要DIY美食的朋友就不要錯過親手做美味蛋糕的機會啦！
9 b+ x0 t& Y* r: I
& i3 v3 q1 A! w. D; R Y! {4 \' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D. O2 F* B5 [: g( D: m+ j! Z公仔箱論壇0 F! e2 g* x1 t$ L$ L' D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W2 m0 l: S3 m) ~6 v
原料：
y& Q. e2 i* Q4 b- V' Y
@/ A! f! I2 M! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V; A7 }; G. G. l- ?8 f5.39.217.77:8898 桂圓幹40g、朗姆酒20g、純味無糖可可粉適量牛奶冰泣淋：牛奶A 100g、玉米澱粉20g、牛奶B 300g、細糖70g、動物性鮮奶油(淡奶
( N& O$ {5 q5 ~2 H: s6 ?6 d5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 T; [1 M6 q" E' L3 r7 Z; _
油)200g、朗姆酒15g可可蛋糕：細糖80g、牛奶80g、液態油80g、低粉80g、可可粉20g、中等個雞蛋5個、朗姆酒15g、玉米澱粉5g、檸檬汁
+ m; Z/ h- x$ N 3滴
$ d; y) \% S2 t/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?3 J2 t- b7 i) m
tvb now,tvbnow,bttvb7 f4 T, ]* d+ N
具體步驟：tvb now,tvbnow,bttvb+ C+ R9 x' y5 D/ S7 h; \
; \& k( \, A, Ttvb now,tvbnow,bttvb
" T/ s' a& p5 g; s b4 n5.39.217.77:8898 1：容器中加入牛奶和液態油，用打蛋器攪打2分鐘公仔箱論壇6 B/ r1 w$ j5 d# Z' T& M
5.39.217.77:8898' T/ ~" m% l7 G
, Q: ^. r! a0 X, T+ H- a 2：篩入可可粉和低粉，用打蛋器攪拌均勻
1 I" X# |! r/ J7 ~' j0 \1 A" \. z, \
3 G l- V9 x9 W; a! h0 L; z公仔箱論壇
' _9 l- C' A1 ~/ u8 y& d2 q公仔箱論壇 3：加入5個蛋黃和朗姆酒再次攪拌均勻，面糊變得比較有光澤5.39.217.77:8898! e! Z2 U: S1 j7 F9 H) ?/ X
, o$ Z# r; f6 s; P9 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 Z7 B" ~5 I; O
4：蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁，細糖分3次加入蛋清中，蛋清打到濕性發泡，剛剛接近幹性發泡的階段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: B5 T& | e: J3 d" H
2 p) c4 i9 A' V% w$ l
tvb now,tvbnow,bttvb( h, U3 z% t. `6 ~0 O% B& C
5：先加1入蛋黃可可糊中攪拌均勻
0 B4 e/ `5 ]; m% ~公仔箱論壇公仔箱論壇' \& x: \: [" N5 g) J8 M
+ @$ D$ F. e8 p8 o3 C" [; f) I5 P7 o1 Atvb now,tvbnow,bttvb 6：把攪拌均勻的蛋黃糊倒回蛋清糊中，用橡皮攪拌刀由上至下翻拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f: X% s# P" s- W0 }+ {
7 J( R4 l& ?8 v4 ]* g5 h% gtvb now,tvbnow,bttvb2 I& R* \8 e- k. e; Y
7：把攪拌好的蛋糊倒入活底模具中，蛋糊裝8-9分滿比較適合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x; y5 `) q2 ?6 ]. C
: D" L- I5 y" D3 b) J) W+ _
$ H9 t+ u5 r7 ?3 `4 k- w7 G" G 8：入烤箱150°中下層60-65分鐘，出爐後馬上倒扣，冷卻後再脫模(以上步驟最好隔天晚上做，蛋糕冷藏後再切，那樣比較容易分割)
& p7 x" `+ c2 |: X. t8 N& j' z: Z4 `9 \0 L( r
, D( l5 z! B, {: z* e, W
9：蛋糕去掉表皮，然後3等份
" X& r% ^, p8 W/ v( p% L公仔箱論壇% H1 n! {0 m1 Z
; f. U- R B _; V公仔箱論壇 10：取壹片圓形蛋糕片，用13x13的慕斯圈壓出壹個方形蛋糕片5.39.217.77:88980 C7 }0 o. W' y+ {' o4 J
公仔箱論壇' y9 O0 P1 P! q
: j/ E2 f: x# E$ K( s) {: U6 }7 R9 j5.39.217.77:8898 11：桂圓肉用朗姆酒浸泡開，然後瀝幹後用廚房用紙吸幹
W* P+ q0 V" g, V, b3 i* k P) ]tvb now,tvbnow,bttvb
, t, ` H W% X! g' r5 \公仔箱論壇
* N: r) p6 F; Z$ d& f! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12：把桂圓肉鋪在可可蛋糕上
7 u1 Y% p# M* b2 \ gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^* g7 e& z7 Z* @
4 h3 k \2 v1 B2 K! v! g9 P f; ]' |
13：牛奶B加細糖放入鍋子裏面，玉米澱粉加牛奶A攪拌均勻倒入鍋子裏
- d$ y* g7 r/ u9 P5.39.217.77:8898
' J8 N: |2 T& g0 M" U' P% ?. Q5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 k; }5 U8 G# S
14：開小火加熱，用木勺子不停攪拌，直至牛奶液變稠，放入小碗中放入冰箱冷藏(13和14步驟最好是隔天晚上做好，放入冰箱備用)) {: {5 ]; m3 A
" t/ B3 n- j# p3 _* D8 h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V. a d& r+ e! O
15：把冷藏好的液體過篩壹次，除掉裏面的小顆粒3 Q; ], n' x! M# l6 h1 _& U" q& C) Q
& R- z' ?/ `: k( s( g' ?, P
4 v5 ?" ?0 ~5 n& w% d" _ 16：鮮奶油打發加入牛奶液中攪拌均勻
4 D- \# m3 k ?5.39.217.77:8898
, S2 c. B* Q+ ^: F+ Y4 F W, u* {2 v
R3 M {% _3 m* `0 K! f) ttvb now,tvbnow,bttvb 17：加入朗姆酒混合攪拌均勻
" z0 S' D2 s; H: H, c, S5.39.217.77:8898
% E3 Y/ D1 P% j1 w9 V1 r1 w* J0 a. D3 C0 B0 f7 Z/ n
18：把攪拌好的液體倒入冰泣淋機，攪拌成厚厚的冰泣淋樣5.39.217.77:8898! q* F' p5 R+ W9 ^- }' \
. [" O4 i( [$ o9 G: U) r6 r( `tvb now,tvbnow,bttvb
. v6 D8 X! V& n* i2 {0 e9 A% b公仔箱論壇 19：把冰泣淋填入慕斯圈中(這個配方做的冰泣淋可能會比較多，多出來的可以放入保鮮盒，然後冷凍起來)，要註意不要讓冰泣淋裏面有空洞，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M% [- O; S0 N% z5 s
公仔箱論壇( i0 p; x' q7 c2 o" c+ ]( y
公仔箱論壇$ n' z' m3 f5 j9 Z" g9 K% P0 @! H' p
表面不用抹得太平，放入冰箱冷凍3個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q: \9 e; z( N7 y2 R ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }* ~5 y% x2 b& b
8 Q0 F; n7 D9 |( T+ o3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 20：取出蛋糕再表面灑壹層厚厚的可可粉，用吹風機在慕斯圈的四周吹壹下，然後脫模就可以切開食用了 |
發表於 2013-10-6 02:33 PM
| 