本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-6 02:34 PM 編輯 ; e8 p% S; ?" ]* l1 _
+ b3 W1 ^% ^' q' X" {
冰激淩蛋糕聽起來很誘人，看起來更誘人，下面將介紹非常具體的步驟，想要DIY美食的朋友就不要錯過親手做美味蛋糕的機會啦！
7 c3 C# o( b( F* z+ g' y3 _& q
* e4 U; s: P+ S) Q k( A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }0 y# N, d+ s" {; I4 E
公仔箱論壇4 s6 n. x. i8 R3 `7 d
tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ `2 J) I+ E" j% H
原料：
* \4 H% C( `7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j( n2 p, C. B5 O* ^公仔箱論壇
9 x3 {- Q" t3 Z$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桂圓幹40g、朗姆酒20g、純味無糖可可粉適量牛奶冰泣淋：牛奶A 100g、玉米澱粉20g、牛奶B 300g、細糖70g、動物性鮮奶油(淡奶
4 v% n( [( v4 N1 D, U* p1 Y5 I% M4 N5 }! ?8 e( d* X8 Z
油)200g、朗姆酒15g可可蛋糕：細糖80g、牛奶80g、液態油80g、低粉80g、可可粉20g、中等個雞蛋5個、朗姆酒15g、玉米澱粉5g、檸檬汁 " E! E; b0 s/ i }" n( L2 n
3滴
4 ?9 D6 H8 l: Z g/ F4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L1 ~. g. M7 m! W; q
tvb now,tvbnow,bttvb$ J* Y( [ k7 ^
具體步驟：
4 L0 G: J$ m' d4 z公仔箱論壇
: L2 t0 U* h5 Y4 z6 K! U# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O* F4 n. x6 e0 @3 l" y
1：容器中加入牛奶和液態油，用打蛋器攪打2分鐘
9 n0 p! }$ {: G: U% D. Ytvb now,tvbnow,bttvb
# [: V j; x: a% f" z4 P
4 v3 r/ ?. [) D3 N公仔箱論壇 2：篩入可可粉和低粉，用打蛋器攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T* p) p& d ^% r7 ]
# k/ r0 @; h9 j: @& Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 z% P8 ^* W* `4 ~1 R/ M3 s
3：加入5個蛋黃和朗姆酒再次攪拌均勻，面糊變得比較有光澤
4 ^& [0 @5 C: J7 B, U
8 ?7 [' C( v. b. x4 s1 P5.39.217.77:8898
l7 O. d4 J6 ^1 M/ ^5.39.217.77:8898 4：蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁，細糖分3次加入蛋清中，蛋清打到濕性發泡，剛剛接近幹性發泡的階段
6 \8 |) s, _5 _6 `8 h7 D w7 R公仔箱論壇& B& d/ ^0 |( _# B6 b
* @( U- C+ B9 v
5：先加1入蛋黃可可糊中攪拌均勻公仔箱論壇) _+ t' B3 d! G% D+ P
) x9 M& F8 p/ E! N# I5 c公仔箱論壇, Y9 A9 g' c: k) R2 I! i
6：把攪拌均勻的蛋黃糊倒回蛋清糊中，用橡皮攪拌刀由上至下翻拌均勻
1 Y1 m$ b0 M2 P, u( w6 E2 C5.39.217.77:8898/ T' u# U$ ^) J" S) R: a* a
3 s; N m0 v, }4 K, v( p( u
7：把攪拌好的蛋糊倒入活底模具中，蛋糊裝8-9分滿比較適合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x- m1 l0 \7 ?# C( X7 [1 n
4 H& l! G& B3 J# z' x% F
& Z* ~1 R5 z: C- e! Q" x 8：入烤箱150°中下層60-65分鐘，出爐後馬上倒扣，冷卻後再脫模(以上步驟最好隔天晚上做，蛋糕冷藏後再切，那樣比較容易分割)
# z' x0 r, B2 Z4 F公仔箱論壇
8 g1 F# a4 t/ G2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 Z) g1 ?5 t R Q* w2 N' q' F! y/ w
9：蛋糕去掉表皮，然後3等份
5 B! d1 }& a+ l9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D( ~1 @1 j6 h" l" J% S U0 Y( H9 M
10：取壹片圓形蛋糕片，用13x13的慕斯圈壓出壹個方形蛋糕片tvb now,tvbnow,bttvb F* g2 u( ^/ {5 |% _8 n3 e
5.39.217.77:88980 k: S# j8 V. ~+ P% T
+ O% d$ r9 w' G! s公仔箱論壇 11：桂圓肉用朗姆酒浸泡開，然後瀝幹後用廚房用紙吸幹
P& B5 B7 ~: I
9 S& V+ d8 J+ w" V5 |公仔箱論壇
2 R2 }' @- ?6 P% u: Xtvb now,tvbnow,bttvb 12：把桂圓肉鋪在可可蛋糕上公仔箱論壇. j$ O2 P* R/ `6 d2 v- u
2 x9 G, K6 [8 e" o9 m
. E' c9 I( U, I1 B* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13：牛奶B加細糖放入鍋子裏面，玉米澱粉加牛奶A攪拌均勻倒入鍋子裏
" `: q2 H: ?) m% I) ^
7 r/ E/ i' x5 w1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s0 A$ I2 m q4 Z; x
14：開小火加熱，用木勺子不停攪拌，直至牛奶液變稠，放入小碗中放入冰箱冷藏(13和14步驟最好是隔天晚上做好，放入冰箱備用)' ~1 k$ c+ c' b/ r
. t/ f0 g7 u8 ptvb now,tvbnow,bttvb% _$ O! q: U+ E: E" n/ B4 k4 R+ j
15：把冷藏好的液體過篩壹次，除掉裏面的小顆粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y, B7 C1 m# t: g$ t
* e/ \# s) g) n ?. }8 Y公仔箱論壇# a' l4 R' _0 j# \) Y
16：鮮奶油打發加入牛奶液中攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb3 E1 ~* U7 y# \" J; f! [, h1 s: w" k
3 Q3 V1 f {( j: F- l- b5.39.217.77:8898( V) D1 j, t2 J# \
17：加入朗姆酒混合攪拌均勻2 x, c* k% m" @' Y6 S9 e+ Y. q
5.39.217.77:8898& |9 ~8 R, G+ W& y# ^
o6 \' N1 y, _$ w X, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 18：把攪拌好的液體倒入冰泣淋機，攪拌成厚厚的冰泣淋樣. G3 A K/ r3 m P
+ G4 `; v/ T: O! Y K; \7 Ptvb now,tvbnow,bttvb# z# t2 o/ r9 }( u" L& g3 `& G
19：把冰泣淋填入慕斯圈中(這個配方做的冰泣淋可能會比較多，多出來的可以放入保鮮盒，然後冷凍起來)，要註意不要讓冰泣淋裏面有空洞，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r, k: n- s2 r. i5 O3 P. z% K0 ^7 F
公仔箱論壇. P% i, J n! w8 K+ `
4 M: x, r& `( }5 @. ]% `$ _
表面不用抹得太平，放入冰箱冷凍3個小時
1 P" k1 l% i7 @/ R9 A& J8 \" o5.39.217.77:8898
! ?; X) K- Q8 P5.39.217.77:8898公仔箱論壇) G& v% O' |7 Y1 ?! Y
20：取出蛋糕再表面灑壹層厚厚的可可粉，用吹風機在慕斯圈的四周吹壹下，然後脫模就可以切開食用了 |
發表於 2013-10-6 02:33 PM
| 