本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-6 02:34 PM 編輯
8 f( ^' w9 a6 h* p3 S; N* s1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G5 w3 H: I1 k# O& X5 P8 s3 [% p
冰激淩蛋糕聽起來很誘人，看起來更誘人，下面將介紹非常具體的步驟，想要DIY美食的朋友就不要錯過親手做美味蛋糕的機會啦！
# g8 l1 L0 {1 I9 X, C2 j5 wtvb now,tvbnow,bttvb1 n& V2 h1 o2 ?0 r
5.39.217.77:8898" i# T, [. i7 @5 L! U! x8 c' G
tvb now,tvbnow,bttvb8 p# V3 P$ {" @, X$ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s k' }$ G+ } F2 s6 R; g
原料：
. t2 x" T! U, x9 N o5 _* xtvb now,tvbnow,bttvb# o& w' N4 ^. z( f5 S
tvb now,tvbnow,bttvb6 `* ]$ x: b/ e' \. Q
桂圓幹40g、朗姆酒20g、純味無糖可可粉適量牛奶冰泣淋：牛奶A 100g、玉米澱粉20g、牛奶B 300g、細糖70g、動物性鮮奶油(淡奶
H! H V' _& g9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
4 p f0 d6 W! u! F* ]3 G. G7 _5.39.217.77:8898 油)200g、朗姆酒15g可可蛋糕：細糖80g、牛奶80g、液態油80g、低粉80g、可可粉20g、中等個雞蛋5個、朗姆酒15g、玉米澱粉5g、檸檬汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g' N d) S( T
3滴
8 C" C* y0 @/ y- H+ G( I; {: l( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @* m8 B7 \' S2 J" ^, i
w/ v# }& l( y+ }0 Q" [5 C
具體步驟：公仔箱論壇) P/ m- H) G' |- X0 U
7 j, ~, o! A$ b9 W" G) `6 _ b
0 B: O; D1 }3 gtvb now,tvbnow,bttvb 1：容器中加入牛奶和液態油，用打蛋器攪打2分鐘公仔箱論壇& p, _, [! d' I; ?" m W
7 j, x z! @5 f公仔箱論壇8 T- G. i3 y( M4 F0 z W: T
2：篩入可可粉和低粉，用打蛋器攪拌均勻5.39.217.77:8898: z' Z; }, ^! D) T- I6 _
+ T+ f8 Q4 C; J) `* `: m* }( J5.39.217.77:88985 o5 z8 x, r- m& l. M
3：加入5個蛋黃和朗姆酒再次攪拌均勻，面糊變得比較有光澤+ h! Z- Z: ]6 C/ Z( F$ |6 {
; j! R# S5 d) p( l" q公仔箱論壇公仔箱論壇, y J+ s, @" r/ ?. u. Y/ g: |3 B& l
4：蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁，細糖分3次加入蛋清中，蛋清打到濕性發泡，剛剛接近幹性發泡的階段公仔箱論壇' Z6 c. ]/ {2 z, V/ u
$ a1 g, n7 T- @* l5.39.217.77:8898
, z A2 q" c, `0 J0 G4 y 5：先加1入蛋黃可可糊中攪拌均勻
6 n8 U; y. i2 c, P8 u+ V3 |" Q% ^6 n2 a( L" m0 n( C) j% c/ j
: ~4 t5 }4 ^6 I公仔箱論壇 6：把攪拌均勻的蛋黃糊倒回蛋清糊中，用橡皮攪拌刀由上至下翻拌均勻
; L- I/ }* }4 X. w/ z/ m, f& }/ ]$ r" r, V7 u7 s( l% ?9 T* m
* M/ e* @% p7 ~# P! H! K 7：把攪拌好的蛋糊倒入活底模具中，蛋糊裝8-9分滿比較適合
# p" i5 r" ~* b2 c8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W" X, m+ B. ^+ X6 _6 W4 Ltvb now,tvbnow,bttvb8 {8 b, j- M! D
8：入烤箱150°中下層60-65分鐘，出爐後馬上倒扣，冷卻後再脫模(以上步驟最好隔天晚上做，蛋糕冷藏後再切，那樣比較容易分割)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l, {2 i- }6 H ?1 t7 r$ W
tvb now,tvbnow,bttvb! H# U- @) e* n( k
公仔箱論壇: p: Q9 f/ [! {. n3 ~
9：蛋糕去掉表皮，然後3等份5.39.217.77:8898! _( _) e# G1 G. @5 c2 H3 W4 R" j
公仔箱論壇" N( ]8 _# r" {7 n# C
4 I+ W! {7 j5 V" X
10：取壹片圓形蛋糕片，用13x13的慕斯圈壓出壹個方形蛋糕片公仔箱論壇 f6 M8 R9 v* N* j
7 q# N: ~8 z% U* i- c
公仔箱論壇7 F: p8 H& {' ~7 J' p1 d, r1 W
11：桂圓肉用朗姆酒浸泡開，然後瀝幹後用廚房用紙吸幹& P! G, [$ Z( b+ ~& B- I
% [, z' p7 P! W) F* B( y
6 `3 H/ q. O7 G4 U' m/ m4 W) a 12：把桂圓肉鋪在可可蛋糕上+ {: U% V7 K/ s4 z& X" ?+ ~# X" t
9 r1 X; t# i% _# z, P1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d3 J3 i5 y- k( Y: J- W# l$ _4 _/ B
13：牛奶B加細糖放入鍋子裏面，玉米澱粉加牛奶A攪拌均勻倒入鍋子裏5.39.217.77:8898) w$ B5 ?7 A, T$ m
5.39.217.77:8898( o6 C; v" |7 ~" N$ m9 M
" N' c( t. }: b5 s! A9 D
14：開小火加熱，用木勺子不停攪拌，直至牛奶液變稠，放入小碗中放入冰箱冷藏(13和14步驟最好是隔天晚上做好，放入冰箱備用)5.39.217.77:88989 f- p/ a5 c }& h0 W2 W
. u9 q( U8 K9 W6 b4 }0 t* u8 F公仔箱論壇5.39.217.77:88982 U% b7 o( C* r7 w$ w/ c
15：把冷藏好的液體過篩壹次，除掉裏面的小顆粒
9 A. [: F# J8 C& W5.39.217.77:8898
( V5 S- W @; T1 i, ~* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `# N+ K v. v5 z# y( | 16：鮮奶油打發加入牛奶液中攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb' j$ q" T. h L+ k4 ~' g/ T* ]
- }8 {: B' l1 |% v# d
9 d) o" R; l, Z4 S8 Itvb now,tvbnow,bttvb 17：加入朗姆酒混合攪拌均勻公仔箱論壇: J$ `) v# o* j& g
8 S a, N& O0 ~4 f2 q$ k; d9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S; A' ?" x2 K0 I+ u
18：把攪拌好的液體倒入冰泣淋機，攪拌成厚厚的冰泣淋樣2 `. h, F5 j+ ]" j: z' F
5.39.217.77:8898! Z: G1 h7 \: y& s$ i
0 r( u# t- H! ?; s
19：把冰泣淋填入慕斯圈中(這個配方做的冰泣淋可能會比較多，多出來的可以放入保鮮盒，然後冷凍起來)，要註意不要讓冰泣淋裏面有空洞，公仔箱論壇8 W, y, M9 w4 F/ \' m% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n3 J! y |5 {7 V
' z9 }' t0 a; c 表面不用抹得太平，放入冰箱冷凍3個小時5.39.217.77:8898; I s8 u; e& {# g# Z
tvb now,tvbnow,bttvb: t) [ C9 I0 v- j4 D2 Z) i
- O+ S* F: s; u+ ], [- f$ x; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 20：取出蛋糕再表面灑壹層厚厚的可可粉，用吹風機在慕斯圈的四周吹壹下，然後脫模就可以切開食用了 |
發表於 2013-10-6 02:33 PM
| 