本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯 公仔箱論壇3 `& P' r4 b) \; f9 r: Q" W. P/ d
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A) K% i# B& k" P) K) S2 M菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
1 Z1 l( b, m- f) ]5 m壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
5 Y6 U b2 e+ o9 d5 w9 _7 c% k% u' Z& ttvb now,tvbnow,bttvb適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
" H4 v% K! ~ s& a腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
! k+ M- D& j* V4 Z+ |tvb now,tvbnow,bttvb所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
7 H; N2 J' W; i% a% L5.39.217.77:8898者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，5.39.217.77:8898# t" O3 t6 w- n# u7 u! L
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
& o% x# u1 }0 |4 v* g5 J: P3 e5.39.217.77:8898飯菜。沒吃過的壹定要試試！tvb now,tvbnow,bttvb3 x# c( `2 P6 c% B5 k% I9 W/ `& o, e( @
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1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
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, L5 v6 z c5 f' W% b. u ~tvb now,tvbnow,bttvb2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻/ D; l# j+ o8 Q7 g! D( S
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞5.39.217.77:8898# q0 n- x! K, @9 ?9 a8 V3 K) u
4 |# f- D Q1 G& J4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間
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8 c& m4 W; E7 t2 ytvb now,tvbnow,bttvb5、澆上蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T* t1 ?# M; S$ D! Y ?" ~
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6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十" U- Y& Y( p( w# j% b
分鐘。燜五分鐘即可小貼士 肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
5 \0 F4 T4 b& j4 U. @tvb now,tvbnow,bttvb家調餃子餡的方式，調味。 肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
& x3 D* Y; v% l0 n0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
) n( N' E3 K- N- b, g( Atvb now,tvbnow,bttvb家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。 肉糜有
% O* W; v I- K" W8 r; }6 d5 A5.39.217.77:8898鹽味，所以雞蛋不要放鹽。 |
發表於 2013-10-5 10:15 PM
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