[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋 $ B+ c8 P! D& ]* x, k
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 5.39.217.77:88987 t# s( U  d  |- d7 V  h
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙tvb now,tvbnow,bttvb- v4 p5 C& {3 G" _4 z, u. Y( ^
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，公仔箱論壇& g; d* o2 A/ @  h
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
: k. Q8 `: t6 X+ V4 `者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
2 T: E6 k* U# t/ Q7 Z% S肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
2 j: H$ X! M1 E0 ~) s飯菜。沒吃過的壹定要試試！/ I% I# S  n3 Q

5 n. _9 m& T- Q* \; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用公仔箱論壇* q8 x4 v9 ~, b8 U
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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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/ d$ e0 D9 t* x; i" B3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞# _' q3 i  i: H. l8 M6 U" O: v
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間3 M: }8 ]% P( u$ u; ]& T$ B2 P

5 L- ~# H% `. F$ z+ V/ \7 f/ ^5、澆上蛋液
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6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十
# J) V6 f5 ?4 j6 ttvb now,tvbnow,bttvb分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己公仔箱論壇5 u4 L. [1 ?  k; B
家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
8 h' w3 p% h. N! x: x8 X! o$ g( w胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
/ d2 [! z2 a9 ttvb now,tvbnow,bttvb家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有2 w3 O  J' g; Q5 Y
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。