[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
$ q' C3 H2 |9 z# G壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i% j' m" b1 b' x2 M8 I' P
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
1 v9 L- B. b2 B$ A9 t; {& `腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
0 v+ m# r- g6 H* m! r. N7 `5.39.217.77:8898所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
. D' D7 s$ H) A8 X3 F. y: x者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，: V) o% V9 k4 ?' x6 d( C
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下# T; ~5 U- y8 }2 s& z4 j
飯菜。沒吃過的壹定要試試！
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1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s9 K+ Q1 h, V7 l2 i1 E
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間
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9 y6 @  O+ g/ h7 p9 R# |5.39.217.77:88985、澆上蛋液
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9 H" T. Y; L2 M2 G8 s" d  C" y: x6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十7 I% C- X( S" b$ F
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己tvb now,tvbnow,bttvb! v: M5 N) y7 ]2 y! s; \
家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米5.39.217.77:88981 D  S) J0 L! k% _( Q4 X3 G4 [
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大0 {: r. C+ Z3 C2 G; H! h; _; y
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有2 B. V9 W' x% G+ j$ D
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。