蓑衣茄子的制作步骤：
1 D) H% H6 Y" U: _/ T1、主料大合影：紫长茄子2根，青椒1只，胡萝卜半根，适量猪肉馅，洋葱1只。
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2、主要配料大合影：六月鲜特级酱油，六月鲜葱伴侣豆瓣酱，盐，料酒，醋（茄子放一点点醋会非常好吃哦~）公仔箱論壇 G( Q8 w1 F! n9 | e2 b) y
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3、长茄子洗净，去蒂，然后用刀倾斜45度切，注意不要切断。
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4、置锅火上，加入适量的油，大火烧热后，放入茄子。) `# [, v; t& y) Y' d, f' n: i( A
) D1 p9 j* d: C& j( b5 B* a5、至茄子稍微变焦黄，捞出控干油放入盘中备用。公仔箱論壇1 O* m5 x" g: T: y' z- k
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6、置锅火上，加入适量的油，青椒、胡萝卜等切丁，与肉馅一同入锅翻炒。
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# |4 p% X$ {2 D, Q7 }/ }4 @8 b. W/ xtvb now,tvbnow,bttvb7、加入六月鲜葱伴侣豆瓣酱，炒匀。公仔箱論壇1 R t+ Q9 m5 b/ K v/ Y
) |: X) Z$ D! [. F9 D {8、加入六月鲜酱油和水，炖一会儿。8 o% j5 x# A4 w5 s7 w
s: q, x/ v, J9 j0 Etvb now,tvbnow,bttvb9、将做好的肉酱淋到茄子上。完成。公仔箱論壇# H* ]/ j F* p6 Y6 S
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發表於 2013-10-5 10:08 PM
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