蓑衣茄子的制作步骤：9 ?- ^- z6 w+ I7 C" {7 ~: x" M
1、主料大合影：紫长茄子2根，青椒1只，胡萝卜半根，适量猪肉馅，洋葱1只。4 c4 t$ X8 j' o- g7 J2 w) n
+ {# p8 X% r. W( E* m9 I5.39.217.77:88982、主要配料大合影：六月鲜特级酱油，六月鲜葱伴侣豆瓣酱，盐，料酒，醋（茄子放一点点醋会非常好吃哦~）tvb now,tvbnow,bttvb& p& \; D2 Z+ C x+ D" v9 k9 b
# d8 |* s4 Q0 U& n* m g3 ?3、长茄子洗净，去蒂，然后用刀倾斜45度切，注意不要切断。
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4、置锅火上，加入适量的油，大火烧热后，放入茄子。
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5、至茄子稍微变焦黄，捞出控干油放入盘中备用。
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6、置锅火上，加入适量的油，青椒、胡萝卜等切丁，与肉馅一同入锅翻炒。
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7、加入六月鲜葱伴侣豆瓣酱，炒匀。公仔箱論壇8 T* S+ Z& b+ t' z( V5 x/ D
" |, z" d1 R4 X7 k' @, F) O公仔箱論壇8、加入六月鲜酱油和水，炖一会儿。
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9、将做好的肉酱淋到茄子上。完成。
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發表於 2013-10-5 10:08 PM
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