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主料:
1 {8 K( p/ s! W5 l' Q; ~3 E6 ?) E& [鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; X3 l1 O$ h# `4 N
辅料:
( ^1 @, D8 p7 ~7 k6 \tvb now,tvbnow,bttvb洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 5.39.217.77:8898/ f5 L5 [$ H) f
调料:
5 x& y" z" @7 c1 w公仔箱論壇红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 5.39.217.77:8898; C4 I/ }5 c& w3 @: ~; o {' W8 p
做法:
; R8 ^# a- P5 m5.39.217.77:88981姜切丝,葱切葱花,青、红辣椒剪成小段,鸡胗打花刀切小块,洋葱切小块,芹菜切块,竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 / s6 @( [% R% C. q
2锅中倒入清水,芹菜焯水沥干备用。 5.39.217.77:8898% x H, [* S, t" c
3鸡胗焯水沥干备用。
0 Z8 `+ y7 W6 Ttvb now,tvbnow,bttvb4炒锅倒入适量的油,放入红油香辣酱,再加入葱姜爆香。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y( B6 Z: b1 `* q
5放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒,淋上生抽。
0 E x$ N3 H( e. {% A5.39.217.77:88986放入洋葱,青、红辣椒,竹笋和芹菜,再炒大约1分钟。
9 B+ W; H+ \9 Z$ o+ @7出锅前放鸡精调味后,淋点香油翻炒均匀,即可出锅。
( S2 n0 l, O# \: }( P5.39.217.77:8898膳食食疗:
2 H( f; G& r: c* ^鸡珍味甘性平,入脾胃膀胱经,具有健胃消食,化积排石,固摄缩尿等作用。现代药理研究认为,鸡珍主要含有胃激素,角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效:消食导滞,帮助消化,治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。
+ J: e, K9 F/ ]' b5 c8 A) m5.39.217.77:8898注意事项: 公仔箱論壇$ ?# x( ], _" F
这道菜里我没放盐,一是香辣酱比较咸,二是袋装的竹笋也比较咸,感觉咸淡正好,如果口味重的可以适当放些 |