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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
1 |! z" g, D+ I( ~/ j公仔箱論壇辅料： : a5 D! Y7 N" s* k
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 5 j8 k: ?) ?$ B, K/ }/ `' ?
调料： 1 \( v2 t8 f0 n3 v% U% ?# T% K
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
; |: }3 R3 X' G! ]2 ?做法：
9 u' F4 U5 c' d/ [+ ?9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
" H k+ Y9 `3 h! @. _公仔箱論壇2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
/ x* G! d8 d: }' v; }2 U3鸡胗焯水沥干备用。 5.39.217.77:8898& h" m0 E( M4 m7 D' C, o' ?
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 ) n5 l" ^6 y: Y' ` [& ^
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `/ }% j- I9 ]- a: I
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 5 A+ }0 s. A2 C% m1 I) I) U
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 K( c' B* p% K8 y I# O
膳食食疗：
/ Y9 a, i% U+ c# U2 e- g5.39.217.77:8898鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 5 Y& d) \; h) I. Y( A2 F, C9 E
注意事项：
{; t+ ?# o3 R7 N% `8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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