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主料：
+ r) h% q, ?/ @0 i鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
8 g0 o1 K3 Z8 n$ s8 |4 l. Y$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料： . A3 E( g/ r: f; y3 ? `' P! s
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 公仔箱論壇2 l8 _* U% H' {7 a
调料：
5 f0 |8 u+ k3 S. `. X) ^: u) j红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 5.39.217.77:8898; A. E; X- |7 e1 M
做法：
; Z" l5 G. c o, U0 r% xtvb now,tvbnow,bttvb1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
6 _8 U" a* x/ H$ H( l- H: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 4 r; k1 X) X6 z1 d* n0 ?
3鸡胗焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 i) X. h# h+ U* A2 d
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 ; m& B6 o. w7 t, D. [
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
' S5 R* i- t- n5 Z6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
0 ?- G% G8 \# G v+ ~7 U公仔箱論壇7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 5.39.217.77:8898( M3 B5 P. @0 e! K* B
膳食食疗： tvb now,tvbnow,bttvb7 Q3 J/ ~: l$ N: P$ h4 M
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
, }- h+ B1 x. v4 H7 |- W, n) t- n; a公仔箱論壇注意事项： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t \) Y0 {/ `; |% ?& M; K
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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