 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u" P& T& Q' G5 X1 c8 W7 ?+ j
( N1 \7 F+ i3 z6 u
主料： tvb now,tvbnow,bttvb+ i5 D- D8 j6 O
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
$ m( V v3 i# e. K" |- m5.39.217.77:8898辅料：
; L9 u/ |7 N( e& M洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
9 [5 Z- R* H9 K' D公仔箱論壇调料： 公仔箱論壇7 E# }, a) K+ l0 c5 b4 B1 o2 K& P/ _
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 公仔箱論壇- |( H: r, w& b' M @8 Y/ w
做法：
% b; ]. h8 X$ _5.39.217.77:88981姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 tvb now,tvbnow,bttvb( @; q* T7 m4 r
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 M l6 g# s" `. X
3鸡胗焯水沥干备用。
5 d5 X6 O! `: N7 [+ s. Q+ j- f/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
$ s. q: m0 }1 K7 m5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 8 H0 ^3 _- C9 Q9 G f9 V
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
! A, g9 o9 y: M7 u+ V5.39.217.77:88987出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
8 ~% u+ I+ z2 f" b( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食食疗： tvb now,tvbnow,bttvb7 L) z7 ` g, N: L/ p6 y
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
0 E! O1 o# r x7 ]注意事项： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h/ N. }( T0 u
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
| 