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% o0 k% C! Z% z# v" j& w主料：
% x; J+ z7 t c# @ [鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
+ E' V/ J: s+ Y$ o9 H+ d7 }tvb now,tvbnow,bttvb辅料： 5.39.217.77:8898, L) b6 e* i: [ Y9 N+ s! G
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 2 A" q- X0 {, p4 e3 v7 n
调料：
0 t2 s+ O$ _1 m2 H5 ?$ i3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
2 }- m) k# q2 w1 z. s9 E$ `; Y5.39.217.77:8898做法：
+ U) W5 }2 w+ q! ^! |$ stvb now,tvbnow,bttvb1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 5.39.217.77:8898& D& ]8 M% g2 _ t
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
7 \5 o- f1 n( ^( @- M3鸡胗焯水沥干备用。
' W1 A" d. g# }* k4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 公仔箱論壇& K4 o9 _! V9 u
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 ; n5 V6 g+ X' q/ l, }
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb! a; W9 m9 p' D* k* c
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C( b' ?- Q* }7 j x, r j
膳食食疗：
+ N/ ^: |' L7 c) M! j$ ytvb now,tvbnow,bttvb鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 - J. H6 n/ J' d" c* b, ~& X- N
注意事项： 公仔箱論壇+ e7 Q# G( b a
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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