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8 T }0 w6 ^* h( D/ W8 `9 R公仔箱論壇主料： 5.39.217.77:8898; Q, H# b7 [% X K- U6 I- O
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 tvb now,tvbnow,bttvb5 H) r7 E& e1 ~% J7 o; H
辅料： 5.39.217.77:88988 x6 z/ J% P9 ~+ E' }4 K
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
4 m# Y' _/ F5 e% q$ D) I/ s$ U L公仔箱論壇调料：
+ O; \- w3 |1 g) M3 k! wtvb now,tvbnow,bttvb红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
0 [' i2 S' C$ W0 N! p0 }tvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 c" P! V9 S' K: E/ J% N- \
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 公仔箱論壇: n$ L' @7 {0 ]% b
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
: o7 X6 S- m) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3鸡胗焯水沥干备用。 ' Y+ S7 ]* W0 ]9 u& q6 v
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 公仔箱論壇& m; Z6 f% B% n
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 5.39.217.77:88982 _: L% c0 \- B; f# o
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
& j3 d, {7 b7 y( G& x7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
' d. m# Z% [4 n1 F1 c膳食食疗：
0 M% U# s% C0 [* o鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 5.39.217.77:8898; Y! B4 p1 [! ?! e# I' y
注意事项： 公仔箱論壇1 W/ [! `4 H2 e! q
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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