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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 % h& V5 k7 T9 F o5 V; E
辅料： 5.39.217.77:8898' U" x/ H8 z$ S! B8 q4 d# E
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 3 i* M& M4 o) u3 h
调料：
' Z0 f5 e6 b! E4 {6 b; X9 t. B4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~* }1 i0 N, |' d A8 L+ J
做法： 公仔箱論壇8 Z2 e) g/ R# X7 b! g) i. s+ U
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 5.39.217.77:88983 I4 b# O$ w8 X9 d. G
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
R) Q4 ?1 d3 c/ @, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3鸡胗焯水沥干备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O" i: b' w6 C5 {6 t% T
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb Y$ a2 |6 q. i1 k: _
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \4 s" Z! ?1 t, @
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 `* g4 _; {1 s1 l- s) g; [
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 6 ] W- B8 g1 i. q
膳食食疗： tvb now,tvbnow,bttvb- K* P# x: W, a' Q; T V" c
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 5.39.217.77:8898 R$ w1 \6 m2 v, e
注意事项： tvb now,tvbnow,bttvb9 A6 U4 u3 o, r& q! |
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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