4 k: x# B% g. Z+ j( ^" itvb now,tvbnow,bttvb
: z0 u" d" Z* a* w2 z) T主料：
" x% i4 @+ V3 {0 [7 E- d6 F5 M: z+ K* wtvb now,tvbnow,bttvb鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 6 g: j Z1 x9 V
辅料：
' C8 `+ U; Y% W8 q z P8 Jtvb now,tvbnow,bttvb洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
) q( ^; e, S2 |; L4 Y调料：
8 |% n7 ]* A9 k% Z" D红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 $ }+ E$ T- [; L: o6 J* W
做法： + A- |9 M+ x: h7 W4 { y
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
1 ^1 m7 i" \0 E6 ]: Q8 t+ Htvb now,tvbnow,bttvb2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
. ^9 u- C' J& ?- u$ r8 a; I5.39.217.77:88983鸡胗焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j- Q$ X- n0 {. A1 F/ h! i
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
3 Y. B8 C' n& ]# f5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
% a2 W5 O% a, d- G; V5 {; u0 |公仔箱論壇6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb- s' e- y7 T8 d( ~
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c; d, d+ o6 |
膳食食疗：
& Z& L* T/ t8 H2 g$ q5.39.217.77:8898鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 tvb now,tvbnow,bttvb. e6 W R1 |) l( }% `# e
注意事项：
: ^( `$ o1 N! C8 L8 G+ i这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
| 