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主料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v" z+ ?3 q6 `8 x0 s
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 . Q1 X. g6 b6 M7 g# l x
辅料：
2 k( y. _: k$ L% z; M$ s D t, Z& T4 M, ^洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 5.39.217.77:8898" G; x8 c; P) B, U
调料： $ K" }0 Y3 D& l7 S
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
9 d' g4 t4 p: i! d2 c7 _做法：
% \3 J! {3 F7 n公仔箱論壇1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
5 s0 j% m& i& E/ _公仔箱論壇2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
$ X( l' x: g# ?! ^tvb now,tvbnow,bttvb3鸡胗焯水沥干备用。
9 I |# s+ m: {* j1 ?4 b7 v公仔箱論壇4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
' W' e6 \9 H a9 B3 a( U5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v2 b5 U9 t; J
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 6 D1 E2 [; w ^" X! C+ A: q* s
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
8 v& G/ L9 q2 _$ F/ M8 Y膳食食疗：
6 W3 G* |. e% y. n, r; J# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 公仔箱論壇& x. w1 y/ p/ f7 ^9 I. p5 j
注意事项： 5.39.217.77:88987 ? M: Z i! E* o, N% ^3 ?
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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