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: E6 b3 O. t# i! h0 N4 j1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
/ `. @3 m( j) N/ h0 q1 j$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：
# z, \3 i5 U$ i3 W1 I5 t4 r; x& _% ^; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 5.39.217.77:8898; ] e# J2 S" s* F9 H
调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b7 m Q1 m2 a o4 n& z. n! G2 V& H
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 ( E1 M7 e! x! t; V2 S; a1 y
做法：
1 n' O a# B$ n+ S( y/ ]1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
" v! S; `3 q" C& ^0 v5.39.217.77:88982锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 公仔箱論壇# ~* H: P O& u2 `" J
3鸡胗焯水沥干备用。
% j7 u6 z" |# }* @8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v! ^& G4 C, E% |( u: i7 ?3 H' w
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 5.39.217.77:88980 M$ `; ]% t8 Q q& h0 W
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 - u# j) t) D/ }2 g) {9 B
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
2 { s6 z& W8 O. m5 N v, i2 j膳食食疗： : v0 V/ x b1 S3 [2 v: @& X
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a3 ~/ b. T- ]" m9 @/ P
注意事项： tvb now,tvbnow,bttvb/ U7 B* F0 W& _1 O5 L8 @
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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