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主料：
) ^( x, U& i/ l6 j/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
, q: X j' U3 \3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料： 1 m) `4 {& Y% J+ z
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 5.39.217.77:8898" C" m' M! `6 s2 `
调料：
' Q: K, D- X! }7 f* m8 F7 X5.39.217.77:8898红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
+ p3 A; P5 c5 o. \1 `做法： 5.39.217.77:88982 |0 S+ p( L! x/ d6 `# f
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 tvb now,tvbnow,bttvb' n6 b: H. c" \
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 / V! I8 p& O' F" m
3鸡胗焯水沥干备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |( F0 A$ B5 z6 N6 B0 ^8 X" c
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
6 ^3 ?4 K8 u, a5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
7 D+ v K, }* l/ P$ F# |3 a* P! m6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
- U+ j; m2 x3 v" N/ @0 q5.39.217.77:88987出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n7 b9 L9 Q G% L6 R& v) s7 U
膳食食疗：
9 n) L8 R4 K) w3 e' ^0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 n) k; n9 S* u. u/ Z: }) x, s0 Z
注意事项： 5 O8 |/ V0 a) B! R
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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