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. ~. C( H8 o3 a9 a2 s- u5.39.217.77:8898間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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) t/ \9 S+ p4 J2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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3 }* f& W' Q2 F' A3 ltvb now,tvbnow,bttvb3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用; o) o2 S; W& N3 E2 T9 `
7 b- V5 r! \* V7 G: \% D5.39.217.77:88984:蔥、姜切大片待用! ?+ l) F2 U& T# P, z
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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. U8 y& {( r" c. r4 b \# s8 L X8 f [6:將姜片鋪滿砂鍋底部tvb now,tvbnow,bttvb. @$ `5 ~0 f9 T. Q% f
; o! K* ~: i' F; T. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7:上面再鋪壹層蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s0 L( M3 a' D/ k0 K
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8:將綽過水的排骨放入
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5 ?; n( ?4 b/ ~4 C公仔箱論壇9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條/ y# m$ o/ n: p0 l
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z% P* q" L" ^* @
$ s* j2 i1 V5 s2 A b12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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