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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次$ v* s; X0 N; I0 I- I: O
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮tvb now,tvbnow,bttvb% o9 @1 G# z/ e9 m4 V
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q" i8 J1 w5 C% k: v6 ^
5 S+ t9 {4 y- F$ [& B4:蔥、姜切大片待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W9 |9 f$ [/ c5 q- Z1 \" X7 j5 C( e/ F
& P3 g' ?) P4 K) {公仔箱論壇5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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& H# w; z- q2 C% [. V) dtvb now,tvbnow,bttvb6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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7:上面再鋪壹層蔥
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8:將綽過水的排骨放入tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ g9 z3 u' d: d
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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5 o: f) `$ ?3 b1 ztvb now,tvbnow,bttvb10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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) O% ]/ W7 G2 g6 B5.39.217.77:889811:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮5.39.217.77:88987 m0 F# k- o3 v, t6 y' S( h
. D( G: l4 B! L6 n- K# ftvb now,tvbnow,bttvb12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |4 z8 p* _; \
' L$ s2 D4 K% c9 J公仔箱論壇註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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