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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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" V+ g; K0 N2 V% @4 i$ `5 e2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮3 n, {0 i2 r0 ~& }
* W) A& W. T, ?: U0 |: F! atvb now,tvbnow,bttvb3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?4 K% d8 B! H1 }+ L P' A: u
5 U" C- F. z* t5 p0 m) m3 m4:蔥、姜切大片待用
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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# J* U) D" _: H3 V7 c5.39.217.77:88986:將姜片鋪滿砂鍋底部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V- k% A3 y; I3 ~' E$ B
5 i6 N& j- X! A8 M. D7:上面再鋪壹層蔥5.39.217.77:88984 E' F4 r: q" c+ ^
, ^% J4 p8 H$ B: B- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8:將綽過水的排骨放入
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條! ^4 w. \1 Z: v2 s
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水tvb now,tvbnow,bttvb0 F @) W9 n5 w ~3 M
, I! V* |' n: m! @5.39.217.77:889811:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 F' l; y9 M$ R) m& @8 X8 r
h4 |" \+ j! q12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 o2 e* l: x- b
! h! p& x! m% w註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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