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* f2 b- l/ D( F9 x; r( v9 u ~公仔箱論壇間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次5.39.217.77:8898: r" L1 I0 U9 I0 U3 \6 K
% c3 N* f! j/ m4 e2 D. J4 P2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮5.39.217.77:8898# G# X: l% G0 @5 P
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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4:蔥、姜切大片待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x7 F7 v# G* H0 E* a& \
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a; K# Q7 c6 j8 ?6 ~8 M: I
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部公仔箱論壇3 q5 m, @ T7 m+ Y/ X, M
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7:上面再鋪壹層蔥
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! {7 D8 R6 y# U2 s, {8 l9 Z4 y( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8:將綽過水的排骨放入$ t4 Y* k4 b7 j# y
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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/ ~3 o' d0 s- X9 W, t11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮- U7 g$ N9 @: F3 e9 z* {
* g* E7 g7 L5 o( {' |2 L0 h12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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$ s* c7 E6 q" E- Utvb now,tvbnow,bttvb註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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