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$ o8 v6 [- u8 C3 ^, M) T0 utvb now,tvbnow,bttvb間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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; `& p5 D% F6 z4 P0 s2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮公仔箱論壇6 D/ P0 ^8 `- m6 d: j& e+ `
% S7 B- v! j: K" O/ E/ b+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用5.39.217.77:8898+ g5 l( |. A7 \" t1 h
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4:蔥、姜切大片待用; e7 i& {$ g9 F( c4 v
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I; F' [* f. w% {2 W8 E7 K
+ a5 P% w _/ N) c: M公仔箱論壇6:將姜片鋪滿砂鍋底部' x A+ r) u" }/ U5 Q0 G+ F
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7:上面再鋪壹層蔥
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8:將綽過水的排骨放入
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7 d3 i' ~- I2 M1 `) n9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條5.39.217.77:88989 n9 [% ?/ r" V o" N# i X# S
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水' r" V) F9 W6 e; q
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火, a; p4 h$ a: i2 v! w
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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