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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次公仔箱論壇% d$ I! t0 e, I# A! d/ A9 T) q( I
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮5.39.217.77:8898. y. y( }" `6 Q7 E9 y
/ F2 L8 f3 d; [: m$ {( Z3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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; z8 _/ S/ v, {; p* D! T. l9 b4:蔥、姜切大片待用5.39.217.77:8898( T: J; A) h, W" b
8 K( A" H5 V5 S5 r" K4 S; l9 T5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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" D5 }: Z! u6 C- Gtvb now,tvbnow,bttvb6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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/ ~* A8 k# q1 O; Z- C7:上面再鋪壹層蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ` q. _! `# z! z7 U. I$ [* u
9 i7 D$ P1 X- r, f& l8:將綽過水的排骨放入5.39.217.77:8898, |( i7 {, G% F* s
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條5.39.217.77:8898* N# \& q$ V, ?0 b
/ I+ i+ U5 N" z; I1 L" b公仔箱論壇10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水+ e5 _1 k; v3 F& {0 x" T: S
! L/ E/ y/ Q! {/ m! [5.39.217.77:889811:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
; \! z7 q! d! ]; H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f8 T: D5 J$ n6 S
12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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