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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O- z) o6 r) B3 ?" P
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮7 \7 r5 X: u- |+ ~2 r2 O3 l! W
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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& l: `4 w @" U$ o6 n4:蔥、姜切大片待用tvb now,tvbnow,bttvb3 M1 q8 }( h' |2 z, Y, C D- `
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀tvb now,tvbnow,bttvb( O" ~( y9 H4 Y3 T* O
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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1 K! m8 r( E$ Y& X- \0 I* utvb now,tvbnow,bttvb7:上面再鋪壹層蔥5.39.217.77:8898 [6 L% M* e; ~1 d% o0 E, g$ _
6 G( D. o& {/ O- d+ e6 k8:將綽過水的排骨放入5.39.217.77:8898: _; h8 [" k$ S3 [
* B; y0 Q: i) J! a) N' E0 h9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條+ c! j' `4 Y3 z! ] k
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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$ p3 f) P! |1 Q% W0 n% f3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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) Z) z$ L0 k0 D( `公仔箱論壇12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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5 T) K( T" k( W& w$ ^: L註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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