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' f6 r: K# I1 @ z; H; I5 O# W間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次5.39.217.77:8898+ o* H& h8 c3 m" a' _- q$ T* E
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮公仔箱論壇2 o5 X2 I+ R( |0 X8 [+ `4 @8 a
& {) t, S: }3 ]. J$ [6 T* D/ w9 @3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 B# a+ ?6 ~* T- n
% P: P. t9 E! u+ A9 D, i% k4:蔥、姜切大片待用
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0 E& C/ Q1 [) q% Q! J9 `, dtvb now,tvbnow,bttvb5:蘿蔔洗凈後切成條狀% E7 O7 n/ ?1 ]3 V- t2 H
6 U9 R* P1 ^& Otvb now,tvbnow,bttvb6:將姜片鋪滿砂鍋底部2 T1 o: J* X0 r
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7:上面再鋪壹層蔥公仔箱論壇 z* ?3 Z$ M- }! y) J. ]( J4 X
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8:將綽過水的排骨放入5.39.217.77:88984 f) W' J" ~: e* X# y
, b: b \1 R5 \5.39.217.77:88989:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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, Y0 s* u# @; |) {% |) t% Ytvb now,tvbnow,bttvb10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水) k) Q) S7 Y/ R9 s" S6 q
4 D6 s8 t0 e1 L5 O- p, {& c4 y: J/ @11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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3 M& U/ O- h' b0 m2 E註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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