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【材 料】
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派皮材料：
% H. a; @" W" e奇福餅乾 154g 3 t$ y1 x6 J8 H7 ]2 O5 K
肉桂 1/4小匙
0 Y/ W& g+ n+ P# ~& g) V核桃 20g
6 b! f1 D2 R! Q5 }8 m+ ]/ utvb now,tvbnow,bttvb糖 20g 5.39.217.77:8898! a. p- Z1 ?4 T' O, A5 p* \0 [
奶油 88g $ E1 ^1 U. @. L& v) c
內餡：
/ X) |' g' z3 F% w: A) d6 m奶油起司 500g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' p0 G( Q' I( _, y2 p
檸檬皮細末 3/4小匙
3 I1 l* ^# N: j橘子皮細末 3/4小匙
, O! x) ~) D$ B! m4 C5 r5 U8 ~tvb now,tvbnow,bttvb香草精 1/8小匙 公仔箱論壇9 V/ C% m' s) c3 a4 ^+ ^
麵粉 1.5大匙
* R! z, Y8 I0 Z3 U4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8小匙 , O6 j+ b& y/ k0 g1 v
糖 100g 5.39.217.77:8898$ r( F, s: S; N7 T* j" i4 _
全蛋 2∼3個
) I6 c( ?8 S, Z/ q3 O5 V* h公仔箱論壇蛋黃 1個
7 M- v! \, [# C; l1 T1 t: F1 t/ r% c鮮奶油 1/8杯 # P5 u7 v7 R2 j2 E
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【做 法】
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1.將餅乾壓碎，與核桃碎一起過粗篩，加入肉桂、糖、融化奶油拌勻，平鋪在7吋鋁箔烤盤底層。8 a$ f( [' F6 Y7 d. \" K$ v+ e
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2.奶油起司放軟，加檸檬皮末、橘子皮末及香草精調勻。
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9 [- C: |% d6 y; Z* n5.39.217.77:88983.糖、鹽、麵粉混合均勻，分2∼3次慢慢加入作法2的材料中，再加入全蛋、蛋黃輕輕打勻，然後加入鮮奶油拌勻即可（勿過份攪拌）。
2 S2 I, k+ w' T) I公仔箱論壇公仔箱論壇3 S9 C; J: E8 r! V2 R" S' h1 [
; C' E; O4 E7 b4 s$ ]5.39.217.77:88984.將作法3的蛋糕糊倒入蛋糕模中，撫平表面，進220℃烤箱烤15分鐘後，改用100℃低溫烤40∼50分鐘至中間凝固，取出待涼後放冰箱冷藏3小時以上再切片享用。 |
發表於 2013-10-4 10:48 AM
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