[中式食譜] 檳城蝦膏豬腸粉

chris_csk

（7-8-人份）tvb now,tvbnow,bttvb% D* B" ~0 q7 t+ {3 s7 i$ I+ {
公仔箱論壇9 R, Z/ t. ]  d1 X

. ?8 [' s0 j% k4 h+ J  ]5.39.217.77:8898材料：20條豬腸粉、6大匙炸蔥油、5大匙炸蔥片、2大匙炒香芝麻
* N( u6 x3 `9 M0 J" z/ n; y0 `1 [公仔箱論壇! N9 E7 O0 F6 P3 O; j0 k

9 Z8 q3 K9 x: a: S公仔箱論壇蝦膏醬：250g蝦膏、200ml水、4大匙幼滑花生醬、21/2大匙糖、1大匙麥芽糖5.39.217.77:8898; A7 P% P' G& v9 F  B3 H

% G9 z# O; j) d; h. e+ a3 v& m
) X& `$ Z, x0 B5.39.217.77:8898甜醬：200g海鮮醬、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麥芽糖$ H0 [0 X+ l; w4 ?) W
5.39.217.77:8898" ~7 ?4 q- X. B. n$ A5 A$ y

* M, G$ o/ N9 c: L8 [0 u辣椒醬：100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少許鹽
8 i- F, [2 |3 n) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 H" Z  w) t& s& L5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb( Y  g3 J2 p) `! w; a

2 ]" U/ X+ T, |) S2 S公仔箱論壇
0 m* r- S6 C$ M, Y2 C做法：
0 v0 M3 C% n8 n  V8 d: d: Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦膏醬：将全部材料（除了麥芽糖）小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。
5 Y' |2 F% f" k3 n2 _- c' f. \公仔箱論壇" x9 j2 n* y+ v4 [/ }
; E! P9 h5 B, `* K, k! r
2. 甜醬：将全部材料（除了麥芽糖），小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。" ~- N0 z* {: E
$ v9 h+ }) F3 f, |9 ?0 g

7 C. |; g* l4 h: B8 P3. 辣椒醬：将全部料放入小鍋中攪煮至滾便可，如太幹可再加少許水。
$ J/ {' g+ Z: [5 v- @7 K$ g- F0 n3 Z' Z$ P; k6 b
5 X  F8 E3 e9 E4 c
4. 享用時，将豬腸粉蒸熱切塊，淋上适量蝦膏醬、甜醬、辣椒醬和炸蔥，再灑上炸蔥片和芝麻便可。