[中式食譜] 檳城蝦膏豬腸粉

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" A" [- S4 s* Q3 b5 otvb now,tvbnow,bttvb材料：20條豬腸粉、6大匙炸蔥油、5大匙炸蔥片、2大匙炒香芝麻5.39.217.77:8898; Y5 T# W+ B6 c+ ]

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蝦膏醬：250g蝦膏、200ml水、4大匙幼滑花生醬、21/2大匙糖、1大匙麥芽糖
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% l* X! a& }: H6 ]" U9 w9 Z8 R甜醬：200g海鮮醬、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麥芽糖5.39.217.77:8898  _. x. n2 ?! b4 i

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辣椒醬：100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少許鹽
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' v, Z+ a9 m# s: d9 e& u1 U公仔箱論壇做法：
' H* B( ^* d+ z( K5.39.217.77:88981. 蝦膏醬：将全部材料（除了麥芽糖）小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。
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2. 甜醬：将全部材料（除了麥芽糖），小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。5.39.217.77:8898$ m8 h; y! Q) D7 z
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3. 辣椒醬：将全部料放入小鍋中攪煮至滾便可，如太幹可再加少許水。公仔箱論壇* N. z. R! W& |- D8 D9 k. X3 `
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4. 享用時，将豬腸粉蒸熱切塊，淋上适量蝦膏醬、甜醬、辣椒醬和炸蔥，再灑上炸蔥片和芝麻便可。