[中式食譜] 檳城蝦膏豬腸粉

chris_csk

（7-8-人份）3 N5 o/ R+ f* W, F! M4 B
公仔箱論壇* ?; x9 R0 }9 B4 [5 q' ]

" k- U: f& m# H1 l- W4 [5 j4 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：20條豬腸粉、6大匙炸蔥油、5大匙炸蔥片、2大匙炒香芝麻
! H) d+ m0 n; J" w) r9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O2 z* @/ P" d/ k- _1 U8 g9 e6 _7 M& i
蝦膏醬：250g蝦膏、200ml水、4大匙幼滑花生醬、21/2大匙糖、1大匙麥芽糖
8 Y8 c- l& c4 d9 k% f, s" U6 B* dtvb now,tvbnow,bttvb
4 f; `5 X1 v; U, m, |
; o! ?) {, f; g# }4 M+ b' u% @甜醬：200g海鮮醬、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麥芽糖, w7 h% Z. o# s: g2 N) O! G# Z, l/ l
tvb now,tvbnow,bttvb. C6 _* {' [+ X& w! o: V8 x

- c4 A' F1 m4 `! W5 P公仔箱論壇辣椒醬：100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少許鹽9 x5 o: z. d$ t
/ z6 V; A9 j/ s1 ~+ s7 U# K' H' a

1 U6 {/ a+ t+ X% A  [5.39.217.77:8898+ j) |8 h) |, i6 F, C) k) e$ @3 H

9 Q3 m: H9 N& M* g) u6 J做法：
( s( h2 W6 C% k) q" l1. 蝦膏醬：将全部材料（除了麥芽糖）小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。
8 U4 d) l# `+ {% l公仔箱論壇4 r& C6 m9 {- I0 u
tvb now,tvbnow,bttvb& p3 Y, R! K5 Q/ u
2. 甜醬：将全部材料（除了麥芽糖），小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。
7 G9 v/ E& n+ X" l公仔箱論壇+ r7 F4 A. p' e
# x& D9 ]) `6 V+ i% h% L7 ?
3. 辣椒醬：将全部料放入小鍋中攪煮至滾便可，如太幹可再加少許水。
1 B" O7 T# b- Z0 J, Qtvb now,tvbnow,bttvb
) U2 w, B2 D% k( }* D' ], o4 R
) n6 q2 I) v+ `( i/ @6 z公仔箱論壇4. 享用時，将豬腸粉蒸熱切塊，淋上适量蝦膏醬、甜醬、辣椒醬和炸蔥，再灑上炸蔥片和芝麻便可。