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雞肉120g公仔箱論壇 g' k' m! h* c8 D& K1 l* }2 q5 {
蝦仁100g公仔箱論壇 W- F4 @: o$ I0 v
冬菇4隻
# m0 P- l# X- }1 y7 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭、瑤柱各2粒tvb now,tvbnow,bttvb3 t4 y7 y" v% {5 N
菜心梗粒1/3杯8 m, T) y* H9 H& }( M6 H
冷飯2碗公仔箱論壇/ L% \" O9 y4 D: S
雞蛋2個(拂勻)' M) W" I/ B* u9 P+ D9 ^
鹽3/4茶匙(加水1湯匙拌勻)
. ]+ W8 G: v0 c$ G5.39.217.77:8898清水1 杯2 f. o" L+ Z& C" k& P/ Y, w
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醃料:公仔箱論壇# x+ O5 W; C' [1 X) E
鹽、糖、紹酒、粟粉各1/2茶匙+ c9 O0 T1 U; M! K( B# j p
生抽1茶匙# Z+ k$ m9 x! S, U( s; I! x
胡椒粉、麻油各少許
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8 ~9 f% y* F9 V+ M! Q8 _' e. L4 l5.39.217.77:8898調味料:
$ g; r2 L, b$ K( A9 U. h5.39.217.77:8898鹽、糖各1/2茶匙
" Z2 W8 l' Q. B+ E% K: Y$ u4 Y生抽、老抽各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: w" l4 v' [3 ?
蠔油2茶匙
% _1 T [% c$ c公仔箱論壇胡椒粉、麻油各少許5.39.217.77:8898: B8 L3 r* u3 \- ^# i. a* f! ?
粟粉水適量(後下)公仔箱論壇' }2 s" z5 ?, _: o/ t: X7 U; F
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做法:公仔箱論壇# {) Z# q) E8 H) |1 `; b# c, K
1.雞肉切粒,下醃料拌勻.蝦仁洗淨,下鹽、胡椒粉拌勻.
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2 `' C" ?& `; x5 c5.39.217.77:88982.冬菇浸軟,切粒;瑤柱浸軟,撕成幼絲.公仔箱論壇0 f$ c. a% I$ G0 l f: s9 B) A
5.39.217.77:88984 q; D) `7 A1 r! ]+ |! Q
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3.燒熱油1湯匙,下蛋漿,煎至五成熟,加入飯炒勻,灑下鹽炒勻,盛起.公仔箱論壇6 m* m" w4 l9 e% Z5 |' G5 |# m+ n
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4.燒熱油1湯匙,爆香1粒蒜頭,將蝦仁炒至八成熟,盛起.
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5.燒熱油1湯匙,下蒜頭炒香,加入雞肉粒炒勻.9 Z7 `; o/ V0 _
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6.下冬菇粒、瑤柱絲炒勻,贊少許酒.
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7.下調味料及清水,煮一會加入蝦仁、菜心梗粒煮滾,傾入粟粉水埋獻,澆於炒飯上. |
發表於 2013-10-3 04:26 PM
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