【材 料】
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排骨 200公克5.39.217.77:88985 e- M/ _/ {, l, ]' P$ C) C
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蒜末 20公克
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9 b7 ?0 v) d* u. B$ L$ c1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [# B o5 U3 r
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花椒 1/2茶匙
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) k0 g. d/ X6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒
& q* F% G7 \+ R7 a$ q2 p, c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v5 e+ C' C/ F& `( g; g l
桂皮 1小片
1 W. Y3 p; k0 J' ~1 C* C+ h, b4 J+ H5.39.217.77:8898
0 A( r# L, e( s: W! I' p3 H乾辣椒 4根
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3 N! \) Y& q5 r5.39.217.77:8898【調味料】
! q/ O/ i% W' E0 Y1 Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 ~! a! v7 _; {9 |: L& L
啤酒 1罐- Q* K7 m# B1 B9 r3 H
0 g7 U# f m+ htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙公仔箱論壇 [3 l+ Q% J5 R7 W, ?- x, |- I
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細砂糖 1茶匙
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% ^# c1 L8 }$ ?6 itvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄
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) P( q; B0 `: B# X1 t6 [$ j( U【做 法】 5.39.217.77:8898& N+ R% b9 J3 b* F: J
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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' S$ o7 t& I- B- ~* v+ a' Btvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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