【材 料】
u. P5 v# l1 V5 [. ?8 N7 f8 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G, T1 _0 ^6 _* q6 o |5 ]
排骨 200公克5.39.217.77:8898* z9 u) A: i6 J' ]
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蒜末 20公克
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薑末 20公克
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花椒 1/2茶匙
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八角 2粒
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6 p) o+ h9 i+ x5.39.217.77:8898桂皮 1小片5.39.217.77:88985 x: ~9 l3 E4 Z+ B+ `
; |$ ]/ n; Z! a乾辣椒 4根
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6 Z3 v- f; ~5 b6 ~" \, Htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
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+ }: b M' l$ t; B7 j: h6 o* i3 Y啤酒 1罐
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( L/ N( S8 p; o. r3 c公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
! i& t3 m% c' g" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 \* v" i" f( {6 P2 X4 n
細砂糖 1茶匙
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水 100㏄
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【做 法】 ! @4 g# V% w8 p* k5 y
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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7 [, w; F2 z1 p. `$ h公仔箱論壇2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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% ]: w" r! R$ @tvb now,tvbnow,bttvb3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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