【材 料】3 a' Q! y1 |* [2 U" F
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排骨 200公克' S" U0 m/ b) Y+ g$ U
. {9 f4 h' O, }$ y# O6 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 20公克8 q( Q+ p$ ?! r! G; i
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薑末 20公克- S/ m# c9 l2 {. l0 e- `
tvb now,tvbnow,bttvb0 D2 _6 a. ^! A( Q/ V; J1 f% z# D
花椒 1/2茶匙
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八角 2粒: F; u! p- G/ x. f: R. V, k
$ w v" h" z* S; {2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1小片
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& i" S# E8 N( M: d- V1 Q5.39.217.77:8898乾辣椒 4根# |+ O- [9 v& ~* D5 ?+ V
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【調味料】
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# M9 H1 V1 k+ Q4 `1 _$ k0 ntvb now,tvbnow,bttvb啤酒 1罐( v+ d- i) q2 S( O) [% y
9 k! a! r0 a& d! C& @* \" P! _鹽 1/2茶匙 m. b6 l6 i8 e( }. O: \6 u
( h- ]1 N" k6 m: M5 `& L5 ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, u0 j8 i$ P4 r! D, K0 X4 u! n
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水 100㏄
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4 h: l" x6 L# F) Y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
0 f- h ]3 o* q1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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* V, t7 o, c% d# ?2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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8 d* b, ?! ?, F# `6 N2 ^公仔箱論壇3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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