【材 料】公仔箱論壇" _3 g% |6 [( q
; y2 T- q1 M5 e" p/ e, }2 z排骨 200公克
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蒜末 20公克
# A! S, L+ [+ E% a. {8 U
. q! K$ V+ l( p, R# M& t: S/ x薑末 20公克
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花椒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X7 Z. z. | I2 U
; b" {( ? ]. M2 F# u7 I7 F8 P5.39.217.77:8898八角 2粒
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! m2 R. t! E9 w+ H$ b/ Htvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1小片
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乾辣椒 4根5.39.217.77:88984 e! F# p7 b% _% I6 s$ {
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【調味料】5.39.217.77:8898) R$ ^& J. @$ p# G
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啤酒 1罐
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' W- }) f. S7 \# t5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @4 c8 r s5 A7 C& I
; j; g# R: y1 d) l; n/ N細砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A V, e+ A2 J! \/ f
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水 100㏄
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3 g8 Q; c3 R4 K) d l( z& E【做 法】
: y3 W- L7 \. G: | N( x1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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