【材 料】
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排骨 200公克公仔箱論壇: |- Y) W+ ^" E% |! {/ k- Z
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蒜末 20公克6 m5 L. O$ i1 |6 ?# h. F
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薑末 20公克5.39.217.77:8898$ ^; M: i* A' T# |4 J: b0 D
* p3 j; D' A: ^" E" atvb now,tvbnow,bttvb花椒 1/2茶匙
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八角 2粒
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5 s+ o/ Z0 V5 a9 V4 B0 ]* j; {+ M桂皮 1小片
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% u" {1 t; V% g- Q. u乾辣椒 4根7 O1 D$ n3 Z) V: T* u
- c7 A; @. W1 E5.39.217.77:8898【調味料】
. g! r2 b2 F9 V3 N( V# xtvb now,tvbnow,bttvb
3 b' h8 P" ]' y+ {8 r2 U, Ltvb now,tvbnow,bttvb啤酒 1罐
' k7 }7 L& c7 Q3 D" jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S$ s$ d3 Z( m# A J) J9 E
鹽 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙
9 Z: V+ ?2 N0 y2 H& X5 D2 M+ t* z" A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T0 F( m1 u7 y u5 |; J+ w, P
水 100㏄
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【做 法】
7 g. P1 s+ M8 x公仔箱論壇1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。公仔箱論壇( \0 s! H2 [: q# C9 P
# n; Z, t" I8 Z7 g R( M" n7 a公仔箱論壇2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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