【材 料】' L3 a! m$ N: B; N2 a# F
4 Q& {2 T; r+ X$ J+ s- ] A) Q排骨 200公克
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! G, I* Z5 L' L1 X4 Z5.39.217.77:8898蒜末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T& C& Q3 ]' M" d4 `2 S1 y
2 ^& l+ Z. X$ q% r9 j& y8 h9 m薑末 20公克
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花椒 1/2茶匙
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八角 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A8 C Y; S( T
4 z. T0 z5 m+ B) U6 x7 B7 Jtvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1小片$ @: ]1 d# D' g. {- o" s% O# ^
. k( a/ V6 N) Q6 n9 G" T" M9 O乾辣椒 4根
& S% g* s2 K( [6 K5 p* \0 J) ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, z7 r) a0 R+ }- ^( k
【調味料】
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) }. x* a6 W5 B, a) A* M9 ^7 X0 Y9 i. V5.39.217.77:8898啤酒 1罐
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; R. v, e% ]1 g, g" Z( y b: w鹽 1/2茶匙
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0 A9 A! h7 J! b) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1茶匙
0 C4 z. M$ ^4 D6 C
: D& \7 [' V( V# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100㏄
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; W' l. P! C: d- B' `【做 法】
* U3 \6 }5 x8 o2 J# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& \9 E3 t+ s1 {3 {% I$ g
: j* ~" `! ~# L7 ~/ x7 J) otvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
( N: C; O* o" T ?" o( Ttvb now,tvbnow,bttvb
! o% ~/ f" ]( j+ u, ?; Z/ c ^5 `; ?3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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