【材 料】3 X, @8 m8 [/ c7 x; U4 E8 D! H, o
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排骨 200公克
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u2 g6 u- \+ A# u8 E- J& K蒜末 20公克
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薑末 20公克公仔箱論壇& i" a& W( a# `: \. C
! b n* _8 w# u1 h: C花椒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q7 o/ D- X' a0 ]
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八角 2粒
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桂皮 1小片
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乾辣椒 4根5.39.217.77:88988 R* I1 @/ D9 I5 z4 t
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【調味料】5.39.217.77:8898; m; ~6 i- |* r3 j$ C
, L, b, G$ F% ftvb now,tvbnow,bttvb啤酒 1罐公仔箱論壇& ~: X' o V- @6 Q
+ p. m1 ?6 g% k3 N9 y5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙
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- G0 ?1 C% v( Y3 a* |, x細砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |3 i# I" V; H! y' i
; Q9 a- x# m" u" U& ~ v公仔箱論壇水 100㏄
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* f ]( t0 l0 H, p' O: t【做 法】 5.39.217.77:88984 N8 C/ p1 W8 b+ M, w
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 N- u5 u5 ]7 U4 I, Z c
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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