所需材料：
6 f5 k, `2 A3 A9 I! Gtvb now,tvbnow,bttvb; ?4 U" h; V2 H4 O2 e, M2 n3 A
蝦仁 ... 375公克
9 s7 y5 f" h& A4 i) d6 }油條 ... 1根(切0.2公分片) + o4 ]3 F1 p H" t0 y$ {+ Q6 l5 ]8 X% `
生菜 ... 12片(剪成碗形)
* H; G) ^( y5 b6 `) t蔥 ... 2根(切末) & n4 |8 t; C6 i# f
薑 ... 1小塊(切末) tvb now,tvbnow,bttvb% n5 g3 s E. @8 K. `) Z, x
油 ... 2大匙公仔箱論壇; s: [1 {' I6 n6 R
A 料
5 p3 O0 C* N0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個
7 c7 P3 o, R! v' W9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/8小匙% G& X) L% W; n$ A' b) F( j
味精 ... 1/8小匙8 ?1 L: E: t0 M$ ~7 J2 ?5 e
太白粉 ... 1小匙5.39.217.77:8898& u) D2 u4 g8 E; u* N5 A x T! a
B 料
+ m2 G/ Q% u- @9 _! D1 `水 ... 1大匙
; ?4 C! s# d* t7 s8 r b( H5.39.217.77:8898麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, o* W% m% U# R7 Z |* o# w
7 w8 d1 i5 i; h* S0 b公仔箱論壇作法步驟：8 j( C2 E4 S! ?2 [4 |8 d4 X
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。, X c, Z. t; X0 S
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
5 m; a# y6 i/ g" j6 g! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。5.39.217.77:8898: B: _ a' h: x* k$ r, s
tvb now,tvbnow,bttvb0 D- h9 Y6 B4 G! H S
備註：
) W1 c% j1 \" s) L3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。% b! z0 X: B/ P2 o6 p/ Q' F
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
| 