所需材料： 0 S0 r$ @& n/ z7 H
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蝦仁 ... 375公克
- g m; Q) B* H; b- @" f油條 ... 1根(切0.2公分片)
7 |, a) f5 q# S# Q0 stvb now,tvbnow,bttvb生菜 ... 12片(剪成碗形)
: ~8 T( z X2 ^4 a( R$ }* Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2根(切末) 0 V$ A" Z0 o+ `
薑 ... 1小塊(切末) tvb now,tvbnow,bttvb1 D( X3 m, i) X$ k/ j# z
油 ... 2大匙
! ^9 B( z$ n8 n- b$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
t6 O# `: G8 ~) J5.39.217.77:8898蛋白 ... 1個
+ ^7 }/ U2 _2 P. Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/8小匙/ ]& Q! `+ L2 c* `. y1 M% K
味精 ... 1/8小匙2 V9 J( Z" ^* a+ S. R U
太白粉 ... 1小匙
% z. \3 O* Y n+ J0 Q公仔箱論壇B 料
) |6 Z0 Y/ `8 ?( H3 {$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙
3 d4 s3 E6 Y; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇( \8 p5 R9 ?3 D% D3 M
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作法步驟：
, [7 q4 M c, @tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n5 F& m9 i3 E3 V; V* l, b
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。5.39.217.77:8898- V2 {2 [' _' O2 {
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 V* y$ z" m& K1 y
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備註：
# [! O# L& R: K9 u0 w/ y4 etvb now,tvbnow,bttvb1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
. t0 q# i/ W8 L* R, K: u2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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