所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @3 D5 t) q* n
4 ?$ Q) F: C, Y! @2 I% u蝦仁 ... 375公克
, t& |( r7 D+ r- H' l/ r# [油條 ... 1根(切0.2公分片) tvb now,tvbnow,bttvb! n& w' ~/ r" Q
生菜 ... 12片(剪成碗形) ' I k$ i+ E0 T: t% X
蔥 ... 2根(切末)
% h$ v! t4 t/ [0 q4 c5 U- C5 p6 x5.39.217.77:8898薑 ... 1小塊(切末)
* |+ \ ]9 k! _: O. l/ S+ d9 o; s2 f公仔箱論壇油 ... 2大匙
/ b2 n, @: I: a, `1 Rtvb now,tvbnow,bttvbA 料
/ B# v7 Z3 f% [) [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個
' |1 H7 X3 {3 j( r鹽 ... 1/8小匙
. b9 t% x+ { s. k4 i公仔箱論壇味精 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ Q+ F0 b# C* ~* S1 M
太白粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x. b( q u5 N L
B 料
`4 W2 s2 {5 N8 ?& ntvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1大匙. s& w+ Y( E+ a7 c' B4 o3 L; q
麻油 ... 1/2小匙
- v, c! P4 {5 |0 S% t' Q* Y) `9 \( y. V
作法步驟：
- b9 P% U1 U$ f# T0 U% e( ltvb now,tvbnow,bttvb蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
+ I: H; D% i8 h4 C! l6 ^! Otvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
! J9 o4 U) \/ x* t食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。( N5 C# J" x5 V' A: p
: r/ D" w: k" [$ x7 D備註：/ _" d: C9 j/ K, X9 X5 \5 e
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
9 j+ t' n" L: ?! E! G公仔箱論壇2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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