所需材料： 公仔箱論壇/ v% {0 }/ G. u4 `
8 t$ \$ B3 Y7 n: T! [蝦仁 ... 375公克 $ w! o: P4 `& c7 p* N
油條 ... 1根(切0.2公分片) 5.39.217.77:8898! d' x w! J3 c& o# i7 Z8 w
生菜 ... 12片(剪成碗形)
4 `3 R% K0 Q* ^0 e) W, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2根(切末) 8 q, `: j3 \! s/ X3 h( r; ?
薑 ... 1小塊(切末)
# P3 z9 @8 w- y% btvb now,tvbnow,bttvb油 ... 2大匙% g [* r* Z p. Q6 j
A 料8 u) g9 u9 {# y6 ]6 Q; r* n7 r. Q
蛋白 ... 1個
- m% M, f3 e1 A3 j$ n% Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/8小匙3 U% J& Z- j2 b
味精 ... 1/8小匙
& a0 N: s" z' z# i* t* g5.39.217.77:8898太白粉 ... 1小匙( h3 D: r6 {, p h9 }3 D
B 料公仔箱論壇0 _- G' M& q3 `4 E+ I" `
水 ... 1大匙
$ u4 m g" O4 n8 Y公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
8 I! y, D& {; j1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 S/ K N% \7 O8 H2 I5 J {) b
作法步驟：
/ b- Q/ _: {; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。/ o2 s$ ?4 o* X
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。公仔箱論壇3 x8 r) {& z' f, _
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S0 ^, z' ^- f9 |. h' Z$ E$ G2 \
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備註：
( c+ B8 J$ y" f0 c! L1 W2 Y/ N( B5.39.217.77:88981.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
$ P$ m% N2 D' w: U% v2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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