所需材料：
( V8 V. v, N7 {3 L) w d7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c, t0 v, W7 J
蝦仁 ... 375公克
" W2 s' L9 V8 {6 M公仔箱論壇油條 ... 1根(切0.2公分片)
$ ?9 W+ V& p7 ~$ u7 K8 a# [6 g' o生菜 ... 12片(剪成碗形) + e% W8 B& ^4 Z# t
蔥 ... 2根(切末)
5 ~7 V- m9 `% S! _薑 ... 1小塊(切末) 6 m* u3 C* H2 K% n. f, I0 ]" @$ `7 k
油 ... 2大匙5.39.217.77:88980 s/ E$ Z' _. Z
A 料
3 s5 y' l5 a( S& K z2 u5 \# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個
/ `7 j; I' _2 H- {' f4 v5 w鹽 ... 1/8小匙
2 D/ @) O. x' y, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/8小匙3 h% Z# p3 M" _9 b
太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇3 |8 R" r" Y! o6 t5 b l( d
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W$ _0 U7 H; h7 V1 E
水 ... 1大匙+ b# t+ O' n4 Q% }6 \# q2 o
麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇; K9 Q) h" B4 O+ e9 g
tvb now,tvbnow,bttvb9 `$ B( H) x% S0 J' i* S( b
作法步驟：
) P" o4 L( ~0 \: @5 W+ d9 T( V公仔箱論壇蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D: ]) z; d' T" Q9 ~
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
( r' {( T# C) v! h1 D D2 e9 H. F食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。% |& z x* ]0 c" U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~1 l7 f; \' Y8 N
備註：
* i- ~) L4 B/ C" O5 n. ^5 ]1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
- I9 b; q, H3 I; K( S: n7 U, S$ W7 i公仔箱論壇2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
| 