所需材料：
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2 t$ q( x& _" p5.39.217.77:8898蝦仁 ... 375公克
5 L- y6 F2 r! [1 c5.39.217.77:8898油條 ... 1根(切0.2公分片) $ ^% l/ Z; `: f+ B0 k
生菜 ... 12片(剪成碗形)
! g/ _9 h% [4 I8 P) G7 L* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2根(切末) 5.39.217.77:88983 z% [& T3 f+ `- k" K
薑 ... 1小塊(切末) 2 }" _3 G% @0 R7 N0 f0 g
油 ... 2大匙& E* J* X" [" o! ~
A 料9 P8 Q6 T X& m6 x' D( F
蛋白 ... 1個
! x9 Q/ L9 b s4 ^. V+ g鹽 ... 1/8小匙
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( x0 J1 q$ o d, \8 I8 P! j: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇- M3 ? m: U& O% b
B 料公仔箱論壇4 @& j. ]8 ?) }) ?1 C
水 ... 1大匙
( H! L* B) M; i9 C! T7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙
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) z7 h" C7 N* e) Q9 `) s2 Ctvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
, v+ r" x- w+ n2 o; a& `5.39.217.77:8898蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。! b% b0 o$ ^1 V1 u% c* `& v0 b( ^
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。5.39.217.77:88986 y! R; h8 ?3 M) i% A' C% I* Q) g: T
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m+ h V* M9 _7 L t
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。) H+ L! T0 u; [- {
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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