所需材料：
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蝦仁 ... 375公克 5.39.217.77:8898) g! `. a* U- G
油條 ... 1根(切0.2公分片)
) _2 t* s8 {' Q4 Gtvb now,tvbnow,bttvb生菜 ... 12片(剪成碗形) tvb now,tvbnow,bttvb6 i" s! u" `+ d/ L3 u: z
蔥 ... 2根(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j0 t5 W0 R' z: Z2 h
薑 ... 1小塊(切末) 5.39.217.77:88980 X% a- V+ K9 n
油 ... 2大匙; t, z6 m- U& @! z6 e
A 料
3 {# Z+ T# ?6 N. ^5.39.217.77:8898蛋白 ... 1個
n( y0 k$ D5 k3 \9 ^公仔箱論壇鹽 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _, G% f5 P! q) b
味精 ... 1/8小匙5.39.217.77:8898# J* W: j5 Y; v* U
太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇9 s( K& c" a9 q8 I" f
B 料
) z0 i. Q& J% c5 K0 Y& e1 B公仔箱論壇水 ... 1大匙
+ C5 ?1 s9 w3 a6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙
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% a, F. c1 Z% W9 b作法步驟：
# x# D6 O1 J& |6 N3 m- _9 G2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
m! i! C! W: ^6 k! ~3 H( a# z5.39.217.77:8898燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。! B8 a% p" Y, ]2 }; ~/ O8 ?) A
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m/ W- v+ J8 a
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備註：
5 w- n% }0 [" V& s. {% ]! N. l公仔箱論壇1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
& n7 h1 O/ `$ R' w% n1 xtvb now,tvbnow,bttvb2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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