所需材料：
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蝦仁 ... 375公克 tvb now,tvbnow,bttvb. i6 [ G- S: n O. | n" r
油條 ... 1根(切0.2公分片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^9 N: J$ w' O0 G
生菜 ... 12片(剪成碗形) 5.39.217.77:8898, }4 Q6 `- c* N# g* n: `
蔥 ... 2根(切末)
6 J+ K( M& l* y& Y' i7 \5 F公仔箱論壇薑 ... 1小塊(切末) 5.39.217.77:88987 n8 [# G' _. ^& x, e9 p
油 ... 2大匙' G) a) g& D; R+ R: O2 o1 e
A 料
0 t( f p# z* ]) [8 _- S蛋白 ... 1個
6 l9 |* ?5 O1 Z; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/8小匙
/ t. f& H3 ^4 F; k4 Q味精 ... 1/8小匙
+ J; X. ^& @# o7 \) ~3 A公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙5.39.217.77:8898; t' q( M$ B1 r7 z' d0 F( Y. |: M4 S
B 料/ Y% N6 C: g I4 [: a
水 ... 1大匙公仔箱論壇2 ]1 z# ]3 g1 X+ k
麻油 ... 1/2小匙7 l1 D6 T1 K! j1 Z
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作法步驟：
+ {6 }( i- p8 X- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。( [9 h ?8 Q. ^ s0 C( Q
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
) O, j3 R" c/ Q" d6 w& ~5.39.217.77:8898食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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) t* s% o! b1 H9 z, W. _備註：
% p. [% O. O: b8 e, v7 B* X6 O公仔箱論壇1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。5.39.217.77:8898& r( M' q+ h6 Q% U- G. g& W6 s" S8 q. z
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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