所需材料：
0 f( E- E5 I$ ^/ c* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N3 {9 G0 u( Y. o3 O7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 ... 375公克
* Z O# [' o+ X( O% G% F5.39.217.77:8898油條 ... 1根(切0.2公分片) 公仔箱論壇' u! h K) ]/ l
生菜 ... 12片(剪成碗形) 1 W8 `' L. }# ^& E6 ]
蔥 ... 2根(切末)
J' z! R+ d% @0 x L1 wtvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊(切末)
: ^! [1 }" n$ p1 `油 ... 2大匙
. b& o7 r7 j: ]2 ^9 _2 ]A 料
$ ]* F% B ?. C- q. g8 s5.39.217.77:8898蛋白 ... 1個. D8 h) ^) g4 r7 ~: G
鹽 ... 1/8小匙5.39.217.77:8898# H- L( ]4 ^- f9 c- F
味精 ... 1/8小匙
0 q ^5 p$ O% X$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1小匙3 `" B; ?! ~! t, l" Z j' u" |
B 料
0 _5 s7 Y' x- b5.39.217.77:8898水 ... 1大匙
3 y$ r1 q; N8 Z$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙
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( z% o' @( ^5 x" @: ?- {* w6 _ v5.39.217.77:8898作法步驟：5.39.217.77:88983 [: Z7 ~! _% z) p* o
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
6 \5 N; Y' S, \+ u公仔箱論壇燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
. ~5 g* }) `7 a$ n0 B食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。5.39.217.77:88988 Z/ R$ V. e2 N# r" y) \ l) q W* Y
9 P: b/ a" B+ x( ]備註：
' s* o& {/ \/ p: S$ V: _7 Etvb now,tvbnow,bttvb1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `8 Q# W% \/ ^/ N+ i
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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