所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb% F# x8 O5 Z# B
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蝦仁 ... 375公克 , |( \8 c3 p& |$ B9 _8 ]2 K
油條 ... 1根(切0.2公分片) tvb now,tvbnow,bttvb. t0 D% F. {: L1 p, D
生菜 ... 12片(剪成碗形) 公仔箱論壇0 m* O9 y' N& G. O2 O, s
蔥 ... 2根(切末) 5.39.217.77:8898' E/ y7 ~, @. y5 K9 }0 }, x5 _8 m
薑 ... 1小塊(切末) 5.39.217.77:8898. s, a5 L% _3 U3 c* C* w6 G# L. |6 x
油 ... 2大匙
6 }7 @' @1 L' \0 t5.39.217.77:8898A 料
6 J" n$ @, r9 r5 s k% I5 L5.39.217.77:8898蛋白 ... 1個
* }" M) s8 f: m9 h9 f: t6 ?* ~0 d. Q公仔箱論壇鹽 ... 1/8小匙
1 k/ R( S4 q8 @3 \- E# B公仔箱論壇味精 ... 1/8小匙
8 u! b& Z: y. H9 k; Z( o" A) itvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1小匙
. o4 r) o' p& O: y/ Q# y0 }8 XB 料
p& O& a$ r, r) a7 Dtvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1大匙! Q9 X, Y8 |- {
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
7 V! u- |9 `) Z; p: e5 O7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。公仔箱論壇 g1 Q: R( z M7 ?+ V
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
3 T3 r ?. ?; X+ j公仔箱論壇食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：公仔箱論壇8 ?! I8 l9 c9 ~- G
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
1 r& Y+ [4 _3 R( E2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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