所需材料： - R4 d ?! X# I% I, m# p
- z& q; v' k; [6 o- Q蝦仁 ... 375公克
0 k4 [ ^8 j" d% s" x6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條 ... 1根(切0.2公分片) 5.39.217.77:8898$ `' x' z9 D8 c. t
生菜 ... 12片(剪成碗形)
+ w3 m3 ?( H, Y# b1 P5.39.217.77:8898蔥 ... 2根(切末)
" Y) e# t2 B& ltvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊(切末)
1 z( \0 i, R4 @7 ~! Ktvb now,tvbnow,bttvb油 ... 2大匙公仔箱論壇 h, [. W* X) r" O' Q( s
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v! v# q$ G( _9 [$ O
蛋白 ... 1個5.39.217.77:88983 K; F1 H) F0 @* s7 S" Q* N+ \0 L
鹽 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \; ~; R+ Q# c5 F
味精 ... 1/8小匙
4 r# u; x, @, e4 D公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A; S2 \8 y1 c& z% j& j2 O6 r
B 料. W1 g ~9 ?' y. a
水 ... 1大匙
9 f" ^' O( a+ d7 p2 r) o" {5.39.217.77:8898麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
- h( }! `& W: q9 ~& |5.39.217.77:8898蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
$ V- ~: g, A7 o. T5.39.217.77:8898燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。8 \; _* v y e l
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ^! @* A, T% G0 O
; t: b1 t0 u* j& y9 @3 o備註：
) k, x" q0 x; J( S c; h. z1 Z公仔箱論壇1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。公仔箱論壇0 X$ C, L4 Q6 p/ c6 ^: d1 {
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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