所需材料：
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蝦仁 ... 375公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 [' H% ]6 H" O. C
油條 ... 1根(切0.2公分片)
7 c2 y8 l! j( X; R2 [' b. ?9 J5.39.217.77:8898生菜 ... 12片(剪成碗形) 5.39.217.77:8898% v. P) E8 D( Z
蔥 ... 2根(切末) tvb now,tvbnow,bttvb+ w8 h3 `/ p3 j# ]
薑 ... 1小塊(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U+ M) N. p( `
油 ... 2大匙. i. [8 J3 y1 `$ p- `5 S' \
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B( n/ O4 h1 n
蛋白 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb, ~' ^" m, w- m3 D9 N+ J
鹽 ... 1/8小匙
' c7 t4 ^* p9 G) y3 X5.39.217.77:8898味精 ... 1/8小匙
: S" H0 q8 w7 D* s公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙5.39.217.77:8898/ ]! [& e' U% M+ I( H$ j
B 料
4 n5 g* [% s M: F- z$ `0 Q! u水 ... 1大匙
o& i# X8 u* o. e0 A公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
" j" Q' T" B) Y; Z6 d2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I0 a( `/ q$ G8 T作法步驟：
/ H" {% G/ U7 I9 m! T蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。5.39.217.77:8898" ~4 |2 X, x7 i# o0 G) b
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
+ {. W4 g1 y$ V* htvb now,tvbnow,bttvb食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。5.39.217.77:8898 p( g: T& l4 V* q7 Q l( F
- w, F" E3 G# W- y# q/ Z) T/ l備註：
. Z' m9 ]. X2 u1 N. \3 I( d9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
; `1 N# Y0 [) D8 a2 b公仔箱論壇2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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