所需材料： ! T) i4 L9 ]9 }# @1 @" p; \) x v
5 A3 s0 ^4 t& u9 U" v* `' m7 M公仔箱論壇蝦仁 ... 375公克 - O5 ?6 I. |8 S) }
油條 ... 1根(切0.2公分片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^; z# a" } C$ j
生菜 ... 12片(剪成碗形)
1 P. t/ [2 Y9 Q$ etvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2根(切末)
, B' x' L! |$ o7 e; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊(切末) / b8 I9 P) y& U" ^5 H& [
油 ... 2大匙
! j4 w$ N ~% H! u/ N公仔箱論壇A 料
- y% _3 O* [( `! G公仔箱論壇蛋白 ... 1個
e p) r' ^- J- ?- y鹽 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v" h. H3 g6 g: z- b0 K0 g) |
味精 ... 1/8小匙4 n* ], m5 ]9 F4 G
太白粉 ... 1小匙 s6 g& Q3 @; S I1 ^1 E! c
B 料
2 g: t* F- f6 E6 B+ n. u7 w: c" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙
9 x3 U- _- E) U# f7 c麻油 ... 1/2小匙, |, m/ f3 x+ L' f
9 A7 r2 A. u8 T6 {: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
$ w9 \8 [' S {, T- ^7 c蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。; R1 W( s# U% F3 g* |
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
9 G$ |/ V) c n食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
4 H" x$ `! h2 f: Q4 d! V0 a5.39.217.77:88981 F# J W4 O7 U9 r8 l
備註：
' ^5 S6 S' W. P3 E公仔箱論壇1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w# M7 H5 O! V( |2 r
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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