所需材料：
9 e! N4 w, Y) S( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R- d) U6 r$ `2 g1 n1 D& _0 r2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 ... 375公克
5 _: b+ x( i( \tvb now,tvbnow,bttvb油條 ... 1根(切0.2公分片) 5.39.217.77:8898" U( B8 L0 C P; H4 R, g4 `: W5 ~
生菜 ... 12片(剪成碗形) 7 `- h/ H# w+ K" t) s0 j! ]0 [
蔥 ... 2根(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t/ |; x( L4 m* k; J; c
薑 ... 1小塊(切末)
9 v$ J! j. s! b& S) G2 m& E8 b) I5.39.217.77:8898油 ... 2大匙
9 ]# Q$ l0 W; b! z/ ?* o6 }( \7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A) p# j3 G0 U6 z7 V
蛋白 ... 1個
: p7 J* @2 P) p" I1 h9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/8小匙
) w2 t6 s4 u i' M; h& T" ^& N8 ~tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/8小匙/ L: x+ M" T* n" v" E
太白粉 ... 1小匙
& V, I- ^% a+ g& }1 d" }: i RB 料
4 k3 D2 a* ^! w Q- R水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v7 J7 h$ I. L. g9 i
麻油 ... 1/2小匙! L! m' ^" S) H: R
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作法步驟：
. b+ A1 j' e6 d蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
+ K7 u2 m& x3 B) W" o, O# W4 I% Ftvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。公仔箱論壇! I i0 w: @2 i4 G) o0 U2 O: P& O2 O
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。公仔箱論壇& F4 A8 \- B* x) M5 q* ]( x" K
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備註：/ S* z0 D* q6 u
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。公仔箱論壇 T( X: X4 [2 ~/ H# F( @
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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