所需材料：
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蝦仁 ... 375公克 5.39.217.77:8898; l& \ c# T6 _+ Y' M3 ]
油條 ... 1根(切0.2公分片) 5.39.217.77:88984 C; b3 J: [& s, h# t4 a* d$ M
生菜 ... 12片(剪成碗形) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K) j% {! \5 e
蔥 ... 2根(切末)
- p- Q& i3 Q+ a9 A7 S5 @% _tvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊(切末)
/ w# j4 n3 P. a$ Q: c0 u2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J1 V, v% \7 r8 o" ~+ R2 m
A 料
6 ?5 N$ O0 p8 p Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個
: i k: ~& ], x' Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/8小匙公仔箱論壇; p4 S8 n# l: A+ d
味精 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T8 f' `7 ]1 I; f) ~2 T$ C) V/ \
太白粉 ... 1小匙& P. O5 x/ g+ c
B 料
, [+ l! z: d& Z1 v' I( \7 V5.39.217.77:8898水 ... 1大匙
8 X/ D: k6 G7 v公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：9 _1 ~0 O! o( R
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。' `# l" B& L& R! M/ v
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。0 V' [# C$ x+ T# _3 `
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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: ]$ N+ r4 P/ B- F公仔箱論壇備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e- U3 o5 E) K& Z- D3 O. U2 K7 z$ i
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
7 C$ h* q- l& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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