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十個雞蛋
; z% m2 ^8 d* c! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
& Y& t! ^ i+ l/ p- g+ G. _5.39.217.77:8898二個八角
* [# _0 X( f7 {三片薑片
5 f$ k* b* o# e$ q五杯水
: `2 K8 V7 p6 j公仔箱論壇調味料
) x/ X5 f0 [" @; z/ t- M% d8 _+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' V+ z4 X. Z% e# ~
二茶匙鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }- G, ~2 m) o7 A' I! C
一湯匙醬油 tvb now,tvbnow,bttvb, i/ E3 {* H5 }' f* L3 s' P
二湯匙酒
! ?% E( S" y4 ~ M9 H9 j一茶匙五香粉
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( [% n( j- n/ a& d! p/ `tvb now,tvbnow,bttvb
, S1 N6 V" C7 U5 Atvb now,tvbnow,bttvb作法
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先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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$ M3 c" L/ I- n' c- v) ?tvb now,tvbnow,bttvb在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。" B4 F& e$ f+ o; E# b
2 N( D8 ?0 B* E" b/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。5.39.217.77:88988 N0 Z* V4 [0 j4 A9 a m
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請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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. s4 i% C4 T8 B" c5.39.217.77:8898中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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