材料tvb now,tvbnow,bttvb: T; J2 i* _1 a4 n& I
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十個雞蛋 5.39.217.77:88982 B: Y2 n4 r. _& r$ d) w) g3 \
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
0 t O4 C( K S' ~, \+ \+ f& D公仔箱論壇二個八角
: ?8 o* U ]# v% ^# V2 O! T- _公仔箱論壇三片薑片 * ^$ E3 o4 L- f. e& m1 q$ d T
五杯水
2 f0 v* D; _) G* m- O; \tvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb( M; X7 K* a% k6 L& c
0 @$ C" T! @9 T! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二茶匙鹽
$ h7 r( ?' i4 {4 @一湯匙醬油 + }/ {0 E- _$ i4 u" T: V/ G2 v. E9 f
二湯匙酒
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作法
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先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。公仔箱論壇+ m! u9 M% V7 u0 O& M
+ Z( _- V2 e9 h' R5 m! @+ X註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
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- F8 `# x4 W+ o9 l* \4 _! ]4 ^& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。tvb now,tvbnow,bttvb" M, z/ x7 a% a* B' G
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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