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y2 u' G# ]. H0 f公仔箱論壇十個雞蛋
1 Z. V+ U3 |- L9 n3 H7 X四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V w# O; G; _* t5 l$ Q# V8 X+ S2 W
二個八角 tvb now,tvbnow,bttvb# o8 s" o ~ t/ c" G, T
三片薑片 2 T0 b& Z. [. c. y4 w+ A, `$ S
五杯水
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# [# Z. D4 t4 W3 v: f% r" V" d9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二茶匙鹽 6 G6 x1 X, {3 k$ m9 Y1 t
一湯匙醬油 , s: O+ ?$ O! h: d9 \( L1 r2 M
二湯匙酒
( x9 j6 n/ I& p) @一茶匙五香粉 2 M$ P+ C: x6 c
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' t3 ]. I) U* w- e) K) w8 x公仔箱論壇作法
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' M6 B: q8 M6 d- e5 `tvb now,tvbnow,bttvb先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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6 T( Y, [6 z5 u- J1 ]公仔箱論壇在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。5.39.217.77:8898/ d; h$ g7 \% f, [. M* t9 k0 I
" ^5 T, }+ ]) u註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
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% V! M8 i) m. r0 W8 Y( w, u請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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