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" } M5 X5 Y* v: b, h6 `0 \! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十個雞蛋
# b( _! J$ n# M1 ]5.39.217.77:8898四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
t' ?- r6 |4 ~9 e1 X二個八角 5.39.217.77:8898. Z4 v6 t! w1 _* z/ c
三片薑片
4 [+ l7 F8 t# k/ F+ ]3 f9 K6 Utvb now,tvbnow,bttvb五杯水
9 s% q, G4 w* m% ` p H! N. u5.39.217.77:8898調味料9 J0 a. M/ W+ g/ j5 N# Y
; i' C. ?$ T! z7 e: k' W! s/ G+ \二茶匙鹽 5.39.217.77:8898' |& H/ F# u2 q: Z5 Y
一湯匙醬油
( A5 G4 J, r* a8 Y* H% R$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二湯匙酒 / l4 @! w( g$ C9 H. w6 E# ^0 ~
一茶匙五香粉 6 _/ _# d6 K! _/ ?" p
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作法公仔箱論壇& D9 [, c! J3 f: @
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先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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: z9 z6 o) W& _; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。5.39.217.77:8898. I6 l. q3 |" L5 r' b' F
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請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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