材料5 _( v9 T) o8 u; I' D4 g3 ], Z
3 x$ d7 g2 D5 ]8 V( l十個雞蛋
" y6 v J4 }; i5 m: u3 y' t, T+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
5 w* [/ H' l8 t8 L4 V二個八角
' Z4 z5 Z% m, _* e% c, W5.39.217.77:8898三片薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G) I' I- s: r, D( U! ]9 D4 k; z
五杯水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y; W8 o( M# v
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B! K5 Q* Q* k
5.39.217.77:88983 ^7 M$ J9 @) D
二茶匙鹽
1 A1 {2 b& x( x: v! Ftvb now,tvbnow,bttvb一湯匙醬油
* e9 I/ X$ e: i& V5.39.217.77:8898二湯匙酒 5.39.217.77:88986 y0 u/ X# S0 V8 N- [8 q- n
一茶匙五香粉
( B' m1 J* d' W4 \; [& G! x7 V# e3 `; h公仔箱論壇
; ` y0 y; R: U, T2 v公仔箱論壇
3 X: A7 \" e; q. Ztvb now,tvbnow,bttvb作法
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1 g, ]7 y, s0 k- N5.39.217.77:8898先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。公仔箱論壇3 _5 Q+ H+ v2 d* e: o
) A3 j; z E; h% D9 w/ F* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r& n+ M5 s; Z5 ]' `
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
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請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。tvb now,tvbnow,bttvb# {$ B7 E% b! b4 y r& I- N' n
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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