小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
/ L+ V3 U8 R9 J4 [6 z2 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ r5 T$ s, b0 ]4 x6 A
新鮮食材入饌5.39.217.77:8898- X6 H2 d& X! v0 Q
紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
, s! i# i) P" h5.39.217.77:8898
A. w" r' h% D, c為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
1 t8 D* J. Y" P. R+ X, dtvb now,tvbnow,bttvb& B C. }: h; z- t
芝士焗蟹蓋 $88/隻7 e" {% Y" j" `4 B2 H4 H
肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
$ F3 K2 I" Z( ?" F- H& B
% B: @ p8 L- W5 d! s( q j2 `tvb now,tvbnow,bttvb芝士曲奇焗火燄雪山 $70
8 I- [% f' |$ s6 atvb now,tvbnow,bttvb選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S. I7 V/ r0 e) p
3 }) _, d4 }9 V G3 X: [' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
! G7 B5 y4 U3 U) ^; t配白松露油忌廉汁同吃。5.39.217.77:88986 G. s4 P7 Y3 J/ j" {! ]; R' Y# j
公仔箱論壇* d) U. p. U* O+ r: J' d) K
炭燒日本黑豚豬扒 $218tvb now,tvbnow,bttvb, M' ?4 F" i% m/ V: |) a. B3 `
5.39.217.77:88980 _0 T- l0 \* W' D
精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。公仔箱論壇% o" |" h0 Y% H. `! S- C7 f
5.39.217.77:88984 a2 `' T2 c% q" Z
5.39.217.77:8898. s' |1 N+ L# Q. j+ N' j
C+ Bar & Cuisine5.39.217.77:8898& D4 Z! p9 n. Q) i7 R' d& S
地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
| 