小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
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1 u2 j4 _0 F' a7 }9 m, ^$ _新鮮食材入饌
4 k2 j) C0 c, N( u/ N公仔箱論壇紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b/ j$ e4 q3 O1 c- }
' M* e; Y# I2 [" K7 x Y, C公仔箱論壇為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。& a. @6 n. y; \
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芝士焗蟹蓋 $88/隻公仔箱論壇$ v# J) I, {: X( c1 `+ q3 S$ T
肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
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, t& l' |1 S1 ^. _1 B5.39.217.77:8898芝士曲奇焗火燄雪山 $70tvb now,tvbnow,bttvb: V4 c! d3 I8 I2 A0 `
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。
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) W6 x3 A& |6 I/ |tvb now,tvbnow,bttvb菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188公仔箱論壇( g; @. H; N8 {8 E9 c
配白松露油忌廉汁同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \' S! C' e0 U' ^% x8 y/ ?
! `7 p' L) e/ w- Rtvb now,tvbnow,bttvb炭燒日本黑豚豬扒 $218
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5 e3 `! U! J6 }3 G, W9 A/ M9 A8 C公仔箱論壇C+ Bar & Cuisine
9 {. g& `* H, s& @3 s8 a, R9 |, P地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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