[中式食譜] 上湯牛肉

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這道菜除可選用牛肉片外，還可以用豬肉片來代替。另用高湯灼金菇菜及牛肉片可以增加鮮味。公仔箱論壇# J* e8 x: c, Z  R; X: B
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高湯3杯$ s  D2 k/ e: n, l0 {9 y" r

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製法
) J& W  S% M2 t6 n3 X% o1.金菇菜洗淨去根，用高湯灼熟撈起放於碟中備用。# i0 e, W5 ]' B/ z
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2.再用灼過金菇菜的高湯灼熟牛肉片，鋪在金菇菜上，淋上味噌醬拌勻及放上芫荽即成。
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