[中式食譜] 上湯牛肉

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" Y  B8 `' s$ F這道菜除可選用牛肉片外，還可以用豬肉片來代替。另用高湯灼金菇菜及牛肉片可以增加鮮味。
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金菇菜2両
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高湯3杯
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味噌醬4湯匙
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$ K7 p) K9 ?7 e( b" Z& ?/ Y製法5.39.217.77:88984 A; O  L0 W  m; [: r$ H
1.金菇菜洗淨去根，用高湯灼熟撈起放於碟中備用。5.39.217.77:8898& t# R. [# E6 U5 w9 Q, V- G4 J
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2.再用灼過金菇菜的高湯灼熟牛肉片，鋪在金菇菜上，淋上味噌醬拌勻及放上芫荽即成。
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