[中式食譜] 上湯牛肉

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這道菜除可選用牛肉片外，還可以用豬肉片來代替。另用高湯灼金菇菜及牛肉片可以增加鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb! T$ M# _5 }5 r5 }; B5 \
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2 h5 D+ o( J( [: o+ [5.39.217.77:8898材料
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金菇菜2両% {& Z& Q8 e' D0 U
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芫荽少許tvb now,tvbnow,bttvb; o8 u' G+ {  {% v  e+ Y8 l
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高湯3杯
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味噌醬4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  E% {" _) n0 i. J. y
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7 j* K4 c/ T! _4 e! L& Z; {製法0 X  V( J& C1 Q( d: F' g
1.金菇菜洗淨去根，用高湯灼熟撈起放於碟中備用。5.39.217.77:88984 Z2 j+ {' Y3 |# d, w9 F; d& H

( i) M. o; A, x/ s2.再用灼過金菇菜的高湯灼熟牛肉片，鋪在金菇菜上，淋上味噌醬拌勻及放上芫荽即成。
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