很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?( V: c# `) h
) Z. g5 M+ D/ a0 f6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。5.39.217.77:8898" H( r; x7 M3 R/ q9 u
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薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
# f7 ~( N$ |7 ^1 d8 S# e# k3 J f! w5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌愈嚼愈甘香。* Q+ x- d3 o4 Q9 X5 ]9 ?
6 J. w; n% S# n: Z t: h公仔箱論壇牛肝菌他他伴生帶子$158
8 G) o# U3 y: m/ M6 n' W) Q2 I生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。, }0 c7 @; K( W: N, N
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■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
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/ F$ B2 {7 g4 s( a4 W" U公仔箱論壇Amico Italian Wine Bar & Restaurant
; G! f( X4 `7 [/ A# ]5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴諾士佛臺
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( s8 X* x2 `# I2 N1 d4 X' ~, H; a公仔箱論壇■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
3 W c& b! ~! G. X+ ~* V, {' d. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-9-30 01:21 PM
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