很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 4 x1 i% c* \6 h1 n9 C2 T% {$ L6 L
tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ R3 J( e) @! w
傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @# j/ K8 j- }/ P/ V
6 ]6 C9 |) v6 F: ?; W/ G2 @
薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
' f3 n" B% _8 k- b0 Q+ I5.39.217.77:8898牛肝菌愈嚼愈甘香。5.39.217.77:88989 U; Q" h# {9 Y0 F3 V- H
5 [7 P4 O6 |5 {; K' }8 g8 W牛肝菌他他伴生帶子$158公仔箱論壇4 o. { o/ O3 \( |% u D& A& y" Z9 b
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 M7 M) b! ^2 U- M9 l3 O' v5 X
- O* G& ?" y7 H L6 t4 ] L9 q! b■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
8 x3 d/ [" d+ C2 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 p; ] y8 ~' s
tvb now,tvbnow,bttvb& d; d% ?1 |2 v1 ]; Y1 F# w
Amico Italian Wine Bar & Restaurant5.39.217.77:8898( W0 U" B9 |; v% T3 \, ]
地址：尖沙嘴諾士佛臺
' N2 Z- K3 l* A: L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; d d3 U2 r, r8 E ]
2 O2 j7 C* v2 p% P公仔箱論壇■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。 K7 ~$ [/ ^& A
|
發表於 2013-9-30 01:21 PM
| 