很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。
- W: z* K/ D j' j3 B& S/ G7 v- a$ ]3 y3 S a+ m
傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。公仔箱論壇) K8 ^2 q8 t3 L& _, h
tvb now,tvbnow,bttvb( @9 t/ }& \, ^8 p
薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J5 f+ i0 Y9 z* y( O9 g
牛肝菌愈嚼愈甘香。) }1 v9 h, S# Z4 c+ N
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q. Y n$ ~4 t- @: O" X
牛肝菌他他伴生帶子$158
, ^0 t* F) l6 @% }; n生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
4 |8 Y" m/ I, m. h% E公仔箱論壇2 m `4 Z }! X$ P j
■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。5.39.217.77:8898! l* ]2 J$ M: C, m) d. k
- M/ g9 d" z2 `2 Q: s3 z( P" S' Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- C' N/ l! k9 N% @; o5 t
Amico Italian Wine Bar & Restaurant
$ ]1 a' f# g5 Y% e7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴諾士佛臺
" v* X1 ^( P9 T- a9 Z
' T. e3 R/ F2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 H7 v, f- f1 ]9 W
■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
# x# G( x& A; y& v& \" {( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-9-30 01:21 PM
| 