很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M! Z n' W& L V% g
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傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。' b0 Y# u4 D8 T7 |. v- H, m" x
3 n& I5 z. @+ K( [) e: j- v! K薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i6 T& ?+ r2 A; T- i7 ?( C6 g
牛肝菌愈嚼愈甘香。
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牛肝菌他他伴生帶子$158
( z$ u( [: ?# W; g) t# b, ~+ I, b公仔箱論壇生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
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* D% V# k% S& u4 m■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb. u8 q* l% c5 j) H8 J
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Amico Italian Wine Bar & Restaurant
; ^+ n* W. P* _/ I2 b地址：尖沙嘴諾士佛臺$ C' g. T' x+ }) H U# Q6 D
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7 U8 E' Z0 Q4 D2 f7 K( f5.39.217.77:8898■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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