很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 : c' Y- `! z$ n M0 E
+ @3 s. \- L" T/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。
, R7 z. i( Z% [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \' c! ~" t* f0 T. H1 r
薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$1581 o. R% u/ r' `/ e/ R
牛肝菌愈嚼愈甘香。5.39.217.77:8898; \# [& R- T! s9 ?( M8 r
! f1 S7 ` q) T! g' u5 j$ ^2 i1 P8 a牛肝菌他他伴生帶子$158
) q" x8 n) p0 d0 J8 b& z2 [生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。5.39.217.77:88983 e, @4 J2 j ? ?6 c
t, C3 I* E7 a8 o. U" i' o
■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
+ i5 e5 Y/ t, M% z9 o1 ?2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~# p9 b( n$ X公仔箱論壇5 k; |: R, C* L1 K+ u/ R, j
Amico Italian Wine Bar & Restaurant6 m; _; J0 G. ?1 f1 P# C
地址：尖沙嘴諾士佛臺5.39.217.77:8898% K+ J1 m% o5 Y4 N$ y6 T
% A9 H3 Z B5 q* {, X1 n/ V0 |公仔箱論壇% T9 J, ]- w3 f) z6 q7 F1 f/ f
■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
0 T$ y' U+ K$ H' N5.39.217.77:8898 |
發表於 2013-9-30 01:21 PM
| 