很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 5.39.217.77:8898 w$ _" \# J5 D
7 ?: @% Z# F, G& S# p4 j9 R) ?tvb now,tvbnow,bttvb傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。; Q' x- O9 \$ L- z, _+ H; a, |
$ k2 V, Q3 x' `) M) W/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
: o" G; z" h* G5 [牛肝菌愈嚼愈甘香。# _7 }4 P8 b; p- i0 \
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牛肝菌他他伴生帶子$158
4 E/ G8 s/ E/ G, K5 n: @0 t9 \% z生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
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% L& G, E% A E% F& Z3 a' jtvb now,tvbnow,bttvb■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
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Amico Italian Wine Bar & Restaurant8 \6 Y/ h9 X" I% f: i, v
地址：尖沙嘴諾士佛臺
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■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。5.39.217.77:8898) j" O7 m4 E1 \; \
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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